SAUCE SATAY (Sate)
- Corinne MEAN
- 4 avr.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 10 mai
Fondez pour notre sauce Satay maison, douce, crémeuse et ultra parfumée ! Idéale sur brochettes, poulet, crevettes ou tofu, elle transforme vos plats en explosion de saveurs asiatiques. Rapide, simple et gourmande, elle deviendra votre alliée pour des repas faits maison pleins de peps !
C'est pour : Environ 40cl
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn
Ustensiles : Casserole, fouet, spatule, maryse, presse agrume
Utilisation : La sauce Satay (Sate) sublime brochettes, poulet, bœuf, porc, crevettes, saumon, tofu et légumes grillés. Parfaite avec riz, nouilles sautées, nems, rouleaux de printemps, burgers, wraps, woks, salades exotiques ou en dip gourmand pour l’apéritif.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
1 brique de lait de coco (20cl) 2 C.à.S de sauce soja sucré 1 C.à.S de sauce soja 2 C.à.S de beurre de cacahuète non sucré 3 C.à.c de melange sauce Satay (sate) 2 jus de citron vert 1 C.à.S d’huile de sésame 1/ 2 C.à.c de sel |
Progression de la recette |
- Dans une casserole, chauffer le lait de coco, le beurre de cacahuète, les sauces soja et le mélange sauce satay (sate). - Porter à ébullition, puis laisser mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce nappante. - Hors du feu, incorporer le jus de citron vert et l’huile de sésame. - Mélanger soigneusement. - Ajouter le sel et gouter pour rectifier l’assaisonnement. |
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