SAUCE 1954 BK
- Corinne MEAN
- il y a 2 jours
- 2 min de lecture
Recréez chez vous l'incontournable sauce 1954 de Burger King avec cette recette maison riche en saveurs. Crémeuse, légèrement fumée et grillé, subtilement acidulée et délicatement relevée, rappelant les barbecue d’antan. Facile à préparer, cette sauce emblématique apporte une touche gourmande digne des meilleurs burgers, frites, wraps, viandes grillées et sandwichs.
C'est pour : Environ 40/50cl
Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn
Ustensiles : Saladier, fouet, maryse
Utilisation : La sauce 1954 BK révèle tout son caractère avec des burgers maison, cheeseburgers, steaks grillés, poulet croustillant ou tenders. Elle accompagne aussi à merveille frites, potatoes, onion rings, nuggets, wraps, hot-dogs et légumes grillés. Son goût fumé et légèrement relevé sublime également les sandwichs et les viandes au barbecue
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
6 C.à.S de Mayonnaise 2 C.à.S de Ketchup 5 cl de Vinaigre de cidre de pomme 1 C.à.c de sucre blanc 1 C.à.S de moutarde jaune Americaine (ou semi-forte) 2 C.à.c de paprika fumé doux 1 C.à.c de sel fin 1 /2 C.à.c d’ail en poudre 1 /2 C.à.c de poivre noir moulu |
Progression de la recette |
Préparer une mayonnaise bien ferme : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique ou utiliser une mayonnaise du commerce. - Dans un saladier, réunir le paprika fumé, l'ail, le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre. Bien mélanger afin de délayer l'ensemble et d'obtenir une pâte. (Ajouter un peu d'eau si nécessaire.) - Incorporer la mayonnaise, le ketchup et la moutarde, puis bien remuer afin d'homogénéiser l'ensemble. - Goûter avant de rectifier l'assaisonnement et d'ajouter 1 à 3 pincées de piment de Cayenne (suivant la force désirée) Confectionner la sauce à l'avance afin de permettre aux arômes de se développer et de s'harmoniser. |
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