LAURIER SAUCE - recharge
Description :
Le laurier sauce, également connu sous le nom de feuille de laurier, est une plante aromatique commune utilisée dans la cuisine du bassin méditerranéen. Il est originaire du bassin méditerranéen et est souvent cultivé pour ses feuilles aromatiques.
Les feuilles de laurier sont souvent utilisées dans les plats de viande, de poisson, de volaille et de légumes pour ajouter de la saveur et de l'arôme. Les feuilles de laurier séchées peuvent être utilisées entières ou moulues en poudre et sont souvent ajoutées aux soupes, ragoûts, sauces, marinades et plats mijotés.
Les feuilles de laurier sont une épice utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Comment utiliser du laurier sauce en cuisine :
Dans les soupes et les bouillons : Les feuilles de laurier sont souvent ajoutées aux soupes, bouillons et ragoûts pour ajouter de la saveur. Il suffit généralement d'ajouter une ou deux feuilles de laurier entières à la soupe ou au bouillon et de les retirer avant de servir.
Dans les marinades : Les feuilles de laurier peuvent être ajoutées à une marinade pour viande ou poisson pour ajouter de la saveur. Il suffit de mélanger les feuilles de laurier avec les autres ingrédients de la marinade et de laisser mariner la viande ou le poisson pendant quelques heures ou toute la nuit.
Dans les plats mijotés : Les feuilles de laurier sont souvent utilisées dans les plats mijotés pour ajouter de la saveur. Il suffit d'ajouter une ou deux feuilles de laurier entières au plat et de les retirer avant de servir.
Dans les sauces : Les feuilles de laurier peuvent être utilisées pour aromatiser les sauces. Il suffit de faire bouillir les feuilles de laurier dans la sauce pendant quelques minutes, puis de les retirer avant de servir.
Dans les plats de viande : Les feuilles de laurier peuvent être utilisées pour aromatiser les plats de viande. Il suffit de placer une ou deux feuilles de laurier entières sur la viande pendant la cuisson pour ajouter de la saveur.
Composition :
Laurier feuille (Espagne)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable M-250ml : 10g
Recharge zippable L-500ml : 20g
Recharge zippable XL-1000ml : 40g
Recharge zippable PRO-2000ml : 80g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sel ajouté, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté
Allergène : Pas d'allergène réputé connu
Utilisation, mise en œuvre :
Le laurier sauce est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur à divers plats
- Infusions et Bouillons : Les feuilles de laurier peuvent être utilisées pour parfumer les infusions, les bouillons, les sauces et les soupes. Il suffit d'ajouter quelques feuilles entières pendant la cuisson pour donner une saveur subtile aux liquides.
- Rôtis et Grillades : Insérez quelques feuilles de laurier sous la peau d'une volaille avant de la rôtir pour ajouter de la saveur. Vous pouvez également placer des feuilles de laurier sur le gril lors de la cuisson de viandes pour un arôme subtil.
- Plats en Sauce : Les feuilles de laurier sont souvent utilisées dans la préparation de plats en sauce, comme les ragoûts et les braisés. Ajoutez-les pendant la cuisson pour infuser leur arôme dans la sauce.
- Marinades : Les feuilles de laurier peuvent être utilisées dans les marinades pour viandes, poissons ou fruits de mer. Elles ajoutent une saveur unique qui se marie bien avec d'autres épices.
- Poissons et Fruits de Mer : Le laurier s'associe bien avec les plats à base de poissons et de fruits de mer. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier dans une poêle pendant la cuisson de filets de poisson ou d'autres fruits de mer.
- Pilaf et Riz : Ajoutez des feuilles de laurier pendant la cuisson du riz ou du pilaf pour leur donner une saveur parfumée.
- Sauces Tomate : Les feuilles de laurier sont souvent utilisées dans la préparation de sauces tomate pour leur donner une saveur plus complexe.
- Conserves : Ajoutez une feuille de laurier dans les bocaux de conserves de légumes ou de cornichons pour leur donner une saveur unique.
Assurez-vous de retirer les feuilles de laurier avant de servir le plat, car elles sont généralement trop coriaces pour être consommées. En utilisant le laurier avec parcimonie, vous pouvez ajouter une touche d'arôme subtil et de complexité à de nombreux plats.Prix / Kg :
Recharge M-250ml : 127.72 € HT/kg
Recharge L-500ml : 88.69 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 66.84 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 56.04 € HT/kg
