Faire une SAUCE MAYONNAISE au RAIFORT et PERSIL facilement !

Une mayonnaise ultra-gourmande twistée au raifort et au persil ! Onctueuse, relevée et pleine de peps, elle marie la douceur crémeuse à une touche piquante et fraîche. Parfaite pour booster vos burgers, dips, grillades ou poissons fumés. Une sauce maison qui met tout le monde d’accord !

C'est pour :  Environ 45/50 cl

Préparation : 15 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Saladier, fouet, planche , couteau, maryse

Utilisation : Délicieuse avec le bœuf froid, pot-au-feu, rôti de porc, poisson blanc, crevettes, crabe, saumon fumé, pommes de terre tièdes, légumes croquants, œufs mimosa, sandwichs gourmands ou burger maison.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

30cl de mayonnaise, 2 C.à.S de crème fraiche épaisse, 1 C.à.S de raifort, 1 C.à.c de persil

Sel,  Poivre blanc moulu

Progression de la recette

Préparer une mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique, ou utiliser de la mayonnaise du commerce.

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– Dans un saladier, réunir la mayonnaise bien ferme, la crème fraîche, le raifort, et le persil.

– Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.

– Goûter avant d’ajuster le sel et le poivre

Recette Sauce mayonnaise au raifort persil.pdf

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