Mélange PERSILLADE - recharge
Description :
Notre mélange PERSILLADE est le mélange aromatique classique de la cuisine, utilisé pour ajouter une touche de saveur à une variété d'ingrédients. Elle est généralement composée de persil, d'ail et d’autres ingrédient suivant les variantes, mélangés ensemble. C'est une combinaison simple mais puissante qui peut transformer les plats les plus simples en délices gastronomiques.
Le persil apporte une fraîcheur herbacée et une légère amertume, tandis que l'ail ajoute une note piquante et aromatique. Lorsqu'ils sont mélangés, ces deux ingrédients se complètent parfaitement et créent un équilibre harmonieux de saveurs.
La persillade est polyvalente et peut être utilisée pour rehausser le goût de nombreux plats. Elle est souvent saupoudrée sur des légumes cuits à la vapeur ou grillés, ajoutée aux marinades pour les viandes, saupoudrée sur des poissons grillés ou poêlés, mélangée aux pâtes ou aux pommes de terre, ou même utilisée comme garniture pour les fruits de mer et les crustacés.
Ce mélange aromatique est très pratique à avoir sous la main, car il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Ainsi, vous pouvez facilement ajouter une touche de saveur à vos plats en saupoudrant simplement un peu de persillade au moment de servir.
En résumé, la persillade est un classique de la cuisine qui offre une explosion de saveurs grâce à la combinaison d'herbes fraîches et d'ail. Elle est polyvalente et peut être utilisée pour rehausser le goût de divers ingrédients. Avoir ce mélange aromatique à portée de main permet d'ajouter facilement de la saveur à vos plats, qu'il s'agisse de légumes, de viandes, de poissons, de coquillages, de crustacés, de féculents ou d'autres ingrédients.
Composition :
Ail, Oignons, Persil, Echalote, Poivre noir
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 20g
Recharge zippable M-250ml : 50g
Recharge zippable L-500ml : 100g
Recharge zippable XL-1000ml : 200g
Recharge zippable PRO-2000ml : 400g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 40g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
La persillade est un mélange aromatique classique de la cuisine française, composé principalement de persil et d'ail. Il est utilisé pour ajouter de la saveur et de l'arôme à de nombreux plats. Voici quelques suggestions sur la façon d'utiliser la persillade pour rehausser vos préparations culinaires :
- Assaisonnement des légumes : Saupoudrez la persillade sur vos légumes cuits à la vapeur, grillés ou sautés pour leur donner une saveur supplémentaire. Cela fonctionne particulièrement bien avec des légumes comme les pommes de terre, les haricots verts, les carottes et les champignons.
- Marinade pour viandes et poissons : Mélangez la persillade avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices pour créer une marinade savoureuse pour vos viandes et poissons. Laissez mariner pendant quelques heures avant de cuire.
- Garniture pour coquillages et crustacés : Utilisez la persillade comme garniture pour les huîtres, les moules, les crevettes et autres fruits de mer. Saupoudrez-en une petite quantité sur les fruits de mer juste avant de les servir pour rehausser leur goût.
- Aromatisation des féculents : Ajoutez la persillade à vos plats de pâtes, de riz, de pommes de terre ou de quinoa pour leur donner une saveur supplémentaire. Mélangez-la avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive et incorporez-la aux féculents cuits avant de servir.
- Panure pour les viandes et les poissons : Mélangez de la persillade avec de la chapelure pour créer une panure savoureuse pour vos escalopes de veau, de poulet, vos filets de poisson, etc. Trempez la viande ou le poisson dans un œuf battu, puis enrobez-le du mélange persillade-chapelure avant de le faire cuire.
- Sauce aromatique : Ajoutez de la persillade à vos sauces, qu'elles soient à base de crème, de tomate ou de vin. Cela ajoutera une saveur herbacée et aromatique à vos préparations.
N'hésitez pas à expérimenter avec la persillade dans vos recettes pour découvrir de nouvelles saveurs et ajouter une touche de fraîcheur à vos plats.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 240.28 HT/kg
Pot M-200ml : 122.21 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 190.27 € HT/kg
Recharge S-100ml : 116.32 € HT/kg
Recharge M-250ml : 67.96 € HT/kg
Recharge L-500ml : 52.32 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 43.52 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 39.19 € HT/kg
