Craquez pour la sauce à l’Orleanaise : une recette pleine de peps à base de vinaigre d’Orléans, de vin blanc et d’aromates. Son goût vif et élégant rehausse à merveille viandes blanches, poissons ou jambon braisé. Une touche locale et punchy pour twister vos plats du quotidien !

Vive et savoureuse, la sauce à la diable, réduction d’échalotes fondantes, moutarde chaude, vinaigre corsé et poivre généreux pour une explosion de saveurs. Idéale avec une volaille rôtie ou une côte de porc dorée, elle apporte une touche gourmande, légèrement piquante, qui fait toute la différence. Un vrai régal pour les amateurs de sauces de caractère !

Préparez un moment de gourmandise avec la sauce meurette, icône bourguignonne au charme revisité. Cette réduction au vin rouge, parfumée d’échalotes, de lardons, de champignons et d’aromates, offre une texture riche et veloutée. Un classique élégant pour napper œufs pochés, viandes tendres ou poissons fins.

Découvrez la délicatesse de la Sauce Chablisienne, alliance savoureuse de vin blanc de Chablis, tomates et crème fraîche. Cette recette emblématique de Bourgogne apporte une touche gourmande et raffinée aux poissons, fruits de mer, volailles… et bien sûr au célèbre Jambon à la Chablisienne, où tradition et plaisir s’unissent avec élégance.