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Faire une Sauce MEURETTE facilement !

Découvrez le secret d'une sauce française classique et réconfortante avec notre recette authentique de la sauce meurette. Parfaite pour accompagner les oeufs pochés ou les viandes blanches. !


Faire une sauce supreme facilement

Pour : environ 50cl   C’est : facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn

 

Ustensiles : 

Casserole, fouet, spatule, chinois


Ingrédients :

1 litre de vin rouge,  1 oignon,  1 carottes,  1 échalote,  3 C.à.café de fond de veau en poudre,  1 bouquet garnis ou 1/2 C.à.café de bouquet garnis en poudre, 4 gousse d’ail,  100g de lardons, 1 petite boite de champignons de Paris,  30 gr de beurre,  2 C.à.café de Maïzena (fécule)

 sel,  poivre noir

 

Réalisation :

- Couper en morceau : oignon, échalotte, carotte. Verser le vin rouge dans une casserole,  ajouter les légumes, le fond de veau, bouquet garnis, et les gousses d’ail écrasées.

- Faire cuire pendant 30 minutes et faire réduire de moitié.

- Passer au chinois

- Faire revenir dans une casserole, avec le beurre, les lardons et les champignons égouttés. Puis incorporer le vin rouge réduit, et laisser mijoter pendant 10 minutes.

- Dans un bol, mélanger la maïzena avec 1 louche de sauce, pour obtenir une pate onctueuse et lisse.

- Verser le contenu du bol dans la sauce, et faire cuire, en remuant régulièrement jusqu'à l’obtention d’une texture nappante.

- Gouter avant de saler et poivrer.

 

 

 

 




Recette sauce meurette
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Les Epices DeLACO : Artisan, Créateur, fabricant, fournisseur de saveurs et de bonheur ; Import-Export de produits de qualité. Mélanges d'épices pas chères ; Mélanges d'herbes aromatiques au meilleurs prix ; faire sa moutarde maison rapidement ; faire ses sauces et marinades facilement ; faire ses keftas, saucisses, boulettes, brochettes, viandes hachées; faire ses chilis, tex-mex, grillades, tacos, barbecues, planchas; faire ses curry, masala, colombo, tajine, tandoori, cari ; Mélange d’épices pour une cuisine au arômes du monde; sel aromatisé

Condiments ; Aromates ; Fruits secs ; Fruits séchés ; Légumes secs ; Légumes séchées, Légumineuses ; Céréales ; Graines ; Poivres ; Piments ; Baies, sel aromatisé. Fabrication, transformation, conditionné en France, province Française basé en Région Centre Val de Loire, Loiret, Orléans. Fais maison, DIY do-it-yourself, cuisine fais maison, cookeo, thermomix

Les Epices DeLACO sont installé dans une Région gastronomique, viticole, et touristique, château de la Loire ; Produits créés, torréfiés, séchés, conditionnés localement en France, Région centre Val de Loire, Loiret, Orléans ; Retrouvez tous nos produits sur la boutique en ligne ; Commandez en ligne 24/24h ; Livraison rapide avec Point Relay et Colissimo, frais de livraison offert suivant montant ; Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal, Mastercard ou visa ; Garantie 14 jours, satisfait ou remboursé.

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