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Faire des FINANCIERS APERO au PARMESAN facilement !

Photo du rédacteur: Corinne MEANCorinne MEAN

Réinventez l’apéritif avec ces financiers au parmesan, de délicates bouchées à la texture moelleuse et au goût savoureux. Entre la douceur du beurre et le caractère du parmesan, chaque bouchée dévoile une gourmandise irrésistible. Parfaits pour apporter une touche chic et addictive à vos moments conviviaux !

 

Faire un coulis de tomate facilement

 

C'est pour :  14/16 pièces

Difficulté :  Facile

Préparation : 10 mn   Cuisson : 20 mn

Ustensiles :  Casserole, Saladier,  fouet,  maryse,  moule mini financier (en silicone)


Utilisation : Apéritif,  buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre, …

 

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

4 blancs d’œufs,  60g de farine,  80g de poudre d’amande,  100g de beurre,  100g de

Parmigiano Reggiano AOP

1/2 C.à.c de Sel,  Poivre blanc moulu,  1/2 C.à.c de mélange d’herbes Italienne

Progression de la recette

- Préchauffer le four à 200°C.


- Dans un saladier,  fouetter les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ls soient bien blanc.


- Incorporer et mélanger la farine, la poudre d’amande et le parmesan.


- Dans une casserole, faire fondre, à feu moyen, le beurre couper en morceaux. Dès que le beurre mousse, le verser dans le saladier en remuant.


- Ajouter le sel, une pincée de poivre et le mélange d’herbes italienne


- Verser la préparation dans les moules à financier et enfourner pendant 20 Minutes à 200°C.


- Démouler et servir.





 


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