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Photo du rédacteurCorinne MEAN

Faire une Sauce CREME facilement !

La sauce Creme est une préparation culinaire crémeuse et onctueuse, polyvalente et délicieuse !


Faire une sauce crème facilement

Pour : environ 60cl   C’est : facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn

 

Ustensiles : 

1 Casserole, 1 fouet; 1 spatule


Ingrédients :

35 gr de beurre,  40 gr de farine, 1/2 litre de lait, 80g de crème fraiche

épaisse, 1 jaune d’œuf,  sel,  poivre blancnoix de muscade

 

Réalisation :

- Couper le beurre en cube. Faire fondre le beurre dans une casserole.

- Ajouter la farine,  bien délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant bien.

- Verser le lait progressivement en mélangeant en continue, pour éviter les grumeaux.

- Laisser cuire, jusqu’à obtention de la texture désirer.

- Ajouter la crème fraiche, remuer et continuer à cuire..

- Des que la sauce bout, retirer du feu, ajouter le jaune d’œuf, mélanger pour faire la liaison.,

- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue.

 






 



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