Faire une SAUCE TARTARE facilement !

Fraîche, crémeuse et ultra gourmande, la sauce tartare fait twister tous vos plats ! Avec ses petits morceaux croquants et son goût punchy, elle booste poissons, frites, burgers ou apéros en un clin d’œil. Facile, rapide et 100 % maison, c’est la sauce qui met tout le monde d’accord à chaque bouchée !

C'est pour :  Environ 40cl

Préparation : 10 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Saladier, fouet, maryse, planche, couteaux

Utilisation :  Idéale avec poissons panés, cabillaud, saumon, fritures, fish and chips, fruits de mer, crevettes, crabes, calamars, mais aussi viandes froides, roastbeef, œufs durs, burgers, sandwiches, pommes de terre, frites, légumes grillés ou crudités.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

4 C.à.S de Mayonnaise,

2 C.à.S de Skyr,

40g de câpres,

3 cornichons,

2 C.à.c de Mélange Sauce TARTARE,  

Sel, Poivre blanc moulu, Piment de Cayenne moulu

Progression de la recette

Préparer une mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique, ou utiliser de la mayonnaise du commerce.

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- Hacher finement les câpres et les cornichons.

- Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le skyr, le hachis de câpres et de cornichons ainsi que le mélange d’épices Sauce Tartare, puis bien remuer.

- Goûter avant de saler et poivrer, sans oublier d’ajouter une pincée de piment de Cayenne.

Préparer la sauce en avance pour que les aromes se diffusent pleinement !

Recette Sauce Tartare.pdf

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Mélange SAUCE TARTARE - recharge

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