TARTINABLE au SURIMI de LANGOUSTE
Laissez-vous séduire par la délicatesse iodée d’un tartinable au surimi de langouste, où les saveurs marines s’invitent dans une texture généreusement onctueuse. Subtilement parfumée et délicieusement raffinée, cette préparation dévoile une note gourmande aux accents du large. À savourer sur des toasts dorés, des blinis moelleux ou en verrines élégantes, pour un apéritif chic et convivial qui évoque les plaisirs d’une escapade en bord de mer.
C'est pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn
Ustensiles : Saladier, fouet, maryse, planche, passoire
Utilisation : Le tartinable au surimi de langouste sublime vos apéritifs sur des toasts grillés, blinis ou crackers. Il accompagne délicieusement les verrines marines, les sandwichs gourmands, les wraps, les pains surprises ou les assiettes de fruits de mer, pour une touche iodée et raffinée.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
Environ 200g de Fromage frais à tartiner, 300g de surimi de langouste, 2 C.à.S de mayonnaise, 1 jus de citron, 1 C.à.c de moutarde De Dijon, 1 C.à.s de ciboulette |
Progression de la recette |
. Préparer du fromage frais à tartiner : réaliser du fromage frais maison selon une recette classique, ou utiliser du St Môret, du Philadelphia ou un équivalent. . Préparer une mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique, ou utiliser de la mayonnaise du commerce. - hacher finement le surimi. - Mélanger dans un saladier, le fromage frais, la mayonnaise, le jus de citron et la moutarde de Dijon jusqu’à obtenir une consistance lisse. - Ajouter le surimi de langouste au mélange et remuer délicatement. - Saupoudrer de ciboulette. - Goûter avant d’assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de piment de Cayenne. Servir avec des rondelles de baguette, des biscuits apéritifs, du pain de mie toasté ou des bâtonnets de légumes. |
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