PATE à PIZZA AMERICAINE

Découvrez la pate à pizza americaine ultra moelleuse, parfaite pour des soirées fun et gourmandes ! Sa croûte dorée et son cœur tendre accueillent toutes vos garnitures préférées, du pepperoni fondant au fromage filant. Facile et rapide à préparer, elle transforme chaque repas en moment fun et délicieux entre amis ou en famille.

C'est pour :  1 ou 2 pizzas

Difficulté :  Facile

Préparation : 10 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Robot de cuisine,  saladier,  bol,  plaque allant au four ou moule à tarte, corne, maryse

Utilisation : La pâte à pizza américaine est parfaite pour des pizzas XXL bien garnies, des calzones fondantes, des pizza rolls crousti-moelleux, des cheesy breadsticks et même des sliders salés façon street food américaine.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

500g de farine T45 ou T55

8g de levure sèche de boulanger (ou 16g de levure fraiche)

15g de sel

250ml de lait

20g de sucre

2 C.à.S d’huile d’olive

Progression de la recette

- Faire tiédir le lait. Tamiser la farine. Dans un bol, délayer la farine avec un peu d’eau.

- Dans la cuve du robot muni du crochet à pétrir, réunir la farine tamisée, le sucre et le sel.

- Mélanger à petite vitesse, puis ajouter la levure de boulanger et l’huile d’olive.

- Incorporer progressivement le lait et pétrir à vitesse moyenne pendant une dizaine de minutes, afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

- Laisser reposer 1 h 30 dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air, couvert d’un torchon huilé.

- Sur le plan de travail fariné, dégazer la pâte et former 1 ou 2 boules. Étaler sur une ou deux plaques huilées ou dans des moules à tarte huilés, en veillant à ce que la pâte reste assez épaisse.

- Couvrir avec un torchon et laisser pousser 3 à 4 heures dans un endroit chaud.

- Garnir et cuire à four chaud.

Recette Pate à pizza américaine.pdf

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