SAUCE MOUTARDE froide
- Corinne MEAN
- 13 juil.
- 1 min de lecture
Apportez du caractère à vos plats avec cette sauce moutarde froide, onctueuse, fraîche et pleine de saveurs. Facile et rapide à préparer, elle accompagne à merveille viandes, poissons, légumes, salades, burgers ou sandwichs. Une recette maison incontournable pour relever vos repas avec une touche gourmande, idéale pour les barbecues, planchas et pique-niques.
C'est pour : environ 40/50 cl
Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn
Ustensiles : Saladier, fouet, maryse
Utilisation : Servez cette sauce moutarde froide avec des viandes froides, un rôti de porc, du poulet, du bœuf, des grillades, des saucisses, du jambon, des poissons, des fruits de mer, des œufs durs, des pommes de terre vapeur, des salades composées ou dans un sandwich gourmand.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
4 C.à.S de mayonnaise 1 C.à.S de Skyr 1 C.à.S de moutarde De Dijon 1 C.à.S de moutarde à l'ancienne 1/2 C.à.c d’oignon en poudre 1/2 C.à.c d’ail en poudre |
Progression de la recette |
Préparer une mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique, ou utiliser de la mayonnaise du commerce. - Mélanger la mayonnaise et le skyr. - Ajouter les moutardes. - Incorporer l’ai let l’oignon. Remuer délicatement. - Goûter avant de saler, de poivrer et d’ajouter une pincée de piment de Cayenne. Préparer la sauce à l’avance afin de permettre aux arômes de s’infuser. |
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