POIVRE NOIR moulu
Description :
Le poivre est une baie issue de différentes espèces de poivriers. Cette plante est originaire de la côte de Malabar dans le sud-ouest de l'Inde. Il fait partie de la famille des pipéracées et du genre piper.
Le poivre noir est une épice populaire utilisée dans la cuisine du monde entier. Il est originaire d'Inde et est produit à partir des baies séchées du poivrier noir. Les baies sont récoltées lorsqu'elles sont encore vertes et immatures, puis séchées au soleil ou dans des séchoirs spéciaux jusqu'à ce qu'elles deviennent noires et ridées.
Le poivre noir est souvent utilisé pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats salés tels que les viandes, les légumes, les soupes et les sauces. Le poivre noir est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, en particulier les viandes rouges comme le bœuf et l'agneau. Il peut être utilisé pour assaisonner des steaks, des rôtis, des hamburgers et bien d'autres plats.
Il est également utilisé pour assaisonner les légumes, en particulier les légumes verts comme les épinards et les brocolis. Il peut être utilisé dans les soupes, les salades, les ragoûts et autres plats à base de légumes, et il est souvent utilisé pour assaisonner les fruits de mer, en particulier les crustacés comme les crevettes et les crabes. Il peut être utilisé dans les soupes, les salades, les plats de pâtes et autres plats à base de fruits de mer.
Le poivre noir peut s'intégrer à une sauce, une marinade, un mélange d'épices. Il est souvent utilisé comme condiment, on l'ajoute directement dans l'assiette. Moulu ou en grains, il apporte du piquant à vos potages mais aussi à vos plats à base de légumes, de viande ou de poisson. Il sublime les sauces et vous étonnera agréablement dans des truffes au chocolat ou dans une confiture à la fraise. Avant de faire cuire vos poissons, vos viandes, vos légumes, votre gibier et bien plus encore, il constitue la solution idéale pour donner plus de chaleur à vos plats. Vous pouvez y ajouter quelques pincées dans votre sauce poivrade permettant d’accompagner le gibier ou les viandes rouges.
On retrouve le poivre noir dans de nombreux mélange d’épices du monde entier.
Composition :
Poivre noir (Vietnam)
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 35g
Pot réutilisable M-200ml : 100g
Saupoudreuse 120ml : 60g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 55g
Recharge zippable M-250ml : 135g
Recharge zippable L-500ml : 270g
Recharge zippable XL-1000ml : 540g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1080g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Moulu, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le poivre noir moulu est un ingrédient polyvalent et populaire utilisé pour rehausser la saveur de divers plats. Voici quelques façons courantes de l'utiliser en cuisine :
- Assaisonnement des plats : Le poivre noir moulu est souvent utilisé pour assaisonner les plats juste avant de les servir. Sa saveur piquante et chaude peut rehausser le goût des soupes, des ragoûts, des sauces, des légumes sautés et des viandes grillées.
- Marinades : Le poivre noir moulu est un excellent ingrédient pour les marinades de viande. Il ajoute de la chaleur et de la profondeur de saveur. Mélangez-le avec d'autres épices, de l'huile d'olive, de l'ail écrasé et du jus de citron pour créer une marinade savoureuse.
- Poissons et fruits de mer : Le poivre noir moulu peut être saupoudré sur les filets de poisson ou les fruits de mer avant de les cuire. Il se marie particulièrement bien avec le saumon, le thon et les crevettes.
- Œufs : Ajoutez une pincée de poivre noir moulu aux œufs brouillés, aux omelettes ou aux œufs au plat pour un goût relevé.
- Salades : Un peu de poivre noir moulu peut ajouter de la chaleur à vos salades. Il se marie bien avec des salades de tomates, de concombres ou de pommes de terre.
- Pâtes et risottos : Incorporer du poivre noir moulu dans les sauces pour pâtes ou les risottos peut améliorer la saveur globale du plat.
- Fromages : Le poivre noir moulu peut être saupoudré sur certains fromages, comme le fromage de chèvre, pour ajouter une touche de piquant.
- Fruits : Il peut sembler étrange, mais le poivre noir moulu peut ajouter une nouvelle dimension aux fruits, en particulier aux fruits rouges comme les fraises. Essayez-le avec une pincée de sucre pour un dessert simple mais délicieux.Lors de l'utilisation du poivre noir moulu, il est important de commencer par une petite quantité, puis de goûter et d'ajuster selon vos préférences.
Prix / Kg :
Pot S-80ml : 141.76 € HT/kg
Pot M-200ml : 82.43 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 112.42 € HT/kg
Recharge S-100ml : 82.96 € HT/kg
Recharge M-250ml : 65.61 € HT/kg
Recharge L-500ml : 59.79 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 56.59 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 54.99 € HT/kg
