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SAUCE VINAIGRETTE au SAINT AGUR

Apportez une touche de caractère à vos salades avec cette sauce vinaigrette au Saint Agur, onctueuse et intensément savoureuse. L'alliance du célèbre fromage bleu et d'une vinaigrette équilibrée offre une recette simple, rapide et pleine de gourmandise. Parfaite pour accompagner salades, crudités, endives, noix, poires ou viandes grillées.


 

Faire une SAUCE VINAIGRETTE au SAINT AGUR facilement !


C'est pour :  environ 30/40 cl

Préparation :  8 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Bol, saladier, fouet, maryse


Utilisation :  La sauce vinaigrette au Saint-Agur accompagne parfaitement une salade de mâche, d'endives ou de roquette. Délicieuse avec des noix, des poires, des pommes, des magrets de canard, du poulet grillé ou des pommes de terre tièdes, elle sublime aussi les légumes rôtis.


Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

4cl de vinaigre de vinaigre rouge

15cl d’huile de colza

1 C.à.S de moutarde De Dijon

125 g de Saint Agur,

10 cl de crème liquide


Sel, Poivre blanc moulu

Progression de la recette

- Dans un bol, réunir la crème fraîche et le Saint-Agur. Faire chauffer légèrement au micro-ondes, puis mélanger généreusement l'ensemble.


- Dans un saladier, verser le vinaigre, ajouter la moutarde, une pincée de sel et une pincée de poivre.


- Incorporer l'huile au vinaigre en émulsionnant le mélange.


- En continuant de fouetter, incorporer lé mélange crème / Saint-Agur.


- Goûter, puis corriger l'assaisonnement si nécessaire.




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