SAUCE YUM YUM
- Corinne MEAN
- 4 avr.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 1 jour
La Sauce Yum Yum maison qui déchire ! Onctueuse, parfumée et légèrement sucrée, elle sublime burgers, viandes, crevettes et légumes grillés. Facile à préparer et ultra gourmande, elle ajoute ce petit twist fun et irrésistible à vos repas. Chaque bouchée devient un vrai moment plaisir !
C'est pour : Environ 40cl
Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn
Ustensiles : Saladier, bol, fouet, maryse
Utilisation : La Sauce Yum Yum maison, crémeuse et légèrement sucrée, se déguste avec poulet grillé, crevettes, brochettes, saumon, tofu, légumes vapeur ou sautés, riz frit, sushis, wraps, sandwiches, nuggets, tempura, fruits de mer, pommes de terre rôties, et même salades croquantes.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
5 C.à.S de mayonnaises japonaise 2 C.à.S de sauce soja sucrée 50g de beurre 1 C.à.S de vinaigre de riz 2 C.à.c de mélange sauce Yum Yum 1/2 C.à.c de sel |
Progression de la recette |
Préparer une mayonnaise Japonaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique, ou utiliser de la mayonnaise Japonaise du commerce. - Dans un bol, faire fondre le beurre sans le cuire. - Délayer le mélange d'épices Sauce Yum Yum, le sel avec le vinaigre de riz et 2 c. à s. d’eau dans un saladier, jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse (ajouter un peu d’eau si nécessaire). - Ajouter la mayonnaise japonaise, le beurre fondu et la sauce soja. - Mélanger soigneusement. - Corriger l’assaisonnement si nécessaire. Astuce : préparer la sauce au moins 1 heure à l’avance pour permettre aux arômes de se développer pleinement. |
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