Description :

Les cerneaux de noix sont les parties comestibles de la noix, également appelées « noix décortiquées ». Il s'agit des moitiés de noix qui restent après avoir enlevé la coquille extérieure dure. Les cerneaux de noix sont riches en nutriments, tels que les acides gras oméga-3, les antioxydants, les vitamines et les minéraux. Les cerneaux sont utilisés dans la cuisine pour agrémenter des salades, des pâtisseries, mais aussi préparer de la confiture. Les noix entrent également dans la composition de divers aliments transformés : pain aux noix, fromage aux noix, miel aux noix, confiserie, charcuterie, liqueur, apéritif…
Ils sont souvent utilisés comme ingrédient dans les recettes de cuisine, notamment dans les salades, les pâtisseries et les plats salés. Les cerneaux de noix sont également consommés seuls comme collation saine, et sont un ingrédient commun dans les mélanges de noix.
Les noix cernaux ajoutent de la texture et du croquant aux salades. Vous pouvez les utiliser dans une salade verte ou dans une salade de fruits pour ajouter de la saveur. Elles peuvent être utilisés pour décorer les gâteaux et les cupcakes, ou comme ingrédient dans les brownies, les cookies et les cakes. Les cerneaux de noix peuvent être utilisés dans les plats salés pour ajouter du croquant, de la saveur et de la texture. Par exemple, vous pouvez les ajouter à des pâtes, à un gratin de légumes, ou à une poêlée de champignons.

Composition :

Noix (France)

Conditionné en France (Centre Val de Loire)

NOIX cernaux - recharge

À partir de 2,53 €

Quantité

Recharge zippable M-250ml : 95g

Recharge zippable L-500ml : 190g

Recharge zippable XL-1000ml : 380g

Recharge zippable PRO-2000ml : 760g
Les cerneaux de noix sont largement utilisés en cuisine pour leur saveur délicieuse et leur texture croquante. Voici quelques utilisations courantes :
- En-cas: Les cerneaux de noix sont souvent consommés tels quels en tant qu'en-cas sain. Ils sont riches en nutriments tels que les acides gras oméga-3, les antioxydants et les protéines.
- Salades: Les noix ajoutent une texture croquante aux salades. Elles se marient bien avec une variété d'ingrédients, tels que des légumes verts, des fruits, du fromage et des vinaigrettes.
- Pâtisseries et desserts: Les cerneaux de noix sont fréquemment utilisés dans la pâtisserie, que ce soit pour les gâteaux, les muffins, les cookies ou les brownies. Ils ajoutent une saveur riche et une texture agréable.
- Décorations et garnitures : Les cerneaux de noix peuvent être hachés, concassés ou laissés entiers pour être utilisés comme garnitures sur des gâteaux, des tartes, des cupcakes ou d'autres desserts. Ils ajoutent non seulement du goût, mais aussi une belle esthétique.
- Incorporation dans les pâtes : Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix hachés à la pâte à gâteau, à la pâte à muffins, à la pâte à cookies, etc., pour donner une texture croquante et une saveur de noisette.
- Praliné : Les cerneaux de noix peuvent être utilisés pour préparer du praliné, une pâte à base de noix caramélisées et broyées. Le praliné est souvent utilisé comme garniture ou ingrédient dans diverses pâtisseries.
- Garnitures de tartes : Les cerneaux de noix sont fréquemment utilisés dans les tartes, qu'il s'agisse de tartes aux noix classiques, de tartes aux noix de pécan, ou d'autres variations.
- Biscuits et cookies : Ajoutez des cerneaux de noix à la pâte à biscuits pour une variation de texture et de saveur. Les cookies aux noix sont populaires et offrent un mélange délicieux de croustillant et de moelleux.
- Barres et brownies : Les cerneaux de noix peuvent être incorporés dans des barres énergétiques, des brownies, ou d'autres friandises pour une touche croquante.
- Cakes et muffins : Les cakes et les muffins aux noix sont des classiques, offrant une expérience gustative riche et satisfaisante.
- Céréales et yaourts: Vous pouvez saupoudrer des cerneaux de noix sur vos céréales, muesli ou yaourts pour ajouter du croquant et des bienfaits nutritionnels.
- Fromages: Les noix se marient bien avec une variété de fromages, que ce soit dans une planche de fromages ou incorporées dans des plats à base de fromage.
- Plats principaux: Les cerneaux de noix peuvent également être utilisés dans des plats principaux, tels que les plats végétariens, les pilafs, les sauces pour pâtes, ou même comme croûte pour des plats de poisson ou de poulet.
- Confiseries: Les noix sont parfois utilisées dans la confection de chocolats, de pralines et d'autres confiseries.
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Les mélange d’épices « Farces, Keftas, Boulettes » et les mélanges d’épices « Sels aromatisés » contiennent du sel de mer.

Les autres mélanges d’épices ou mélanges herbes aromatiques sont sans sel ajouté (sauf rare exception, indiqué dans la composition), sans exhausteur de goût et sans additif alimentaire.

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Allergènes connus :

Tous nos produits étant conditionnés dans l’atelier de notre partenaire artisanale, ils peuvent contenir des traces d'arachide, gluten, sésame, sulfite, céleri, moutarde, fruits à coques, ...