Mélange Façon OLD BAY AMERICAN

Un voyage culinaire aux États-Unis : L'équilibre parfait entre force et fumé

 

Incontournable des « Crab Shacks » américains, notre version artisanale du Mélange façon Old Bay american réveille vos papilles. Ce blend complexe marie la douceur de la tomate séchée à la chaleur de la cardamome et du piment, le tout relevé par une note fumée irrésistible. Idéal pour ceux qui cherchent à reproduire les saveurs authentiques du BBQ US ou des bouillies de crevettes, tout en maîtrisant la qualité des ingrédients dans leur assiette.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange façon Old Bay American? 

 

• Recette Artisanale Exclusive : Une composition riche de 13 ingrédients nobles, loin des mélanges industriels trop salés.
• Zéro Additif : Garanti sans sel ajouté, sans sucre et sans colorant pour un goût pur et une cuisine santé.
• Équilibre Aromatique : Le mariage subtil entre le piquant du Cayenne et la profondeur du paprika fumé.
• Qualité Premium : Épices sélectionnées, assemblées et conditionnées avec soin dans le Centre-Val de Loire.
• Polyvalence Totale : Un seul pot pour vos viandes, poissons, légumes et même vos sauces apéritives.

 

 

Composition

Cannelle,  Cardamone,  Céleri branche,  Clou de Girofle,  Gingembre,  Laurier sauce,  Moutarde,  Paprika,  Piment de Cayenne,  Tomate séchée,  Poivre noir,  Noix de Muscade

 

 

A savoir :     Dosage :    Environ 18 à 30 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes    Spécificité alimentaire :    Sans sel ajouté,  sans sucre ajouté,  sans colorant   Allergène :    Moutarde, Céleri

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser le mélange Façon Old Bay American ? 

 

Le mélange Façon Old Bay est un mélange d'épices américain emblématique, originaire de la région de la baie de Chesapeake dans l'est des États-Unis. Il est souvent utilisé pour assaisonner les fruits de mer, en particulier les crabes et les crevettes, mais aussi :

 

• Seafood Boil : L'usage classique sur les crevettes, crabes et langoustines bouillis.
• Rub pour BBQ : Massez vos travers de porc (ribs) ou votre poulet avant la cuisson.
• Frites Américaines : Saupoudrez généreusement sur des frites chaudes ou des potatoes.
• Pop-corn Gourmet : Pour une soirée ciné originale, testez le mélange sur votre pop-corn salé.
• Sauce Dip : Mélangez une cuillère à café dans du fromage blanc ou de la mayonnaise.
• Légumes Rôtis : Sublimer le maïs grillé au beurre ou des quartiers de potiron au four.
• Poisson en Papillote : Apporte une profondeur aromatique au cabillaud ou au saumon.
• Bloody Mary : Utilisez-le pour givrer le bord de votre verre de cocktail.
• Soupes & Chowders : Parfait pour relever une soupe de palourdes ou un velouté de poisson.
• Plats Végétariens : Donne du caractère au tofu grillé ou aux steaks de chou-fleur.

 

Ces suggestions ne représentent que quelques-unes des nombreuses façons d'utiliser le mélange. N'hésitez pas à expérimenter et à l'incorporer dans vos plats préférés pour une touche d'épices et de saveur caractéristique.

 

 

FAQ – Questions Fréquentes

 

Ce mélange est-il piquant ?

Le mélange façon Old Bay possède une chaleur modérée grâce au piment de Cayenne et au poivre noir. Il est relevé mais reste accessible à toute la famille.

 

Le mélange contient-il du sel ?

Non, notre mélange est formulé sans aucun sel ajouté. Cela vous permet de saler vos plats à votre convenance et convient parfaitement aux régimes hyposodés.

 

Comment conserver mes épices pour garder leur fraîcheur ?

Nous vous conseillons de conserver votre pot à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Nos pots et recharges zippables sont conçus pour préserver les arômes longtemps.

 

Y a-t-il des allergènes dans ce produit ?

Oui, ce mélange contient naturellement de la moutarde et du céleri, qui sont des allergènes listés.

 

Quel dosage utiliser pour mes recettes ?

Nous recommandons environ 18g à 30g par par kilo de viande/poisson, selon votre goût pour les saveurs intenses.