Faire une PINSA ROMANA jambon cru, mozzarella, roquette facilement !

Dorée et ultra croustillante, la Pinsa Romana fait sa star !  Mozza fondante, jambon cru délicat, roquette pleine de peps,  un combo frais, trendy et terriblement gourmand. L’Italie version chill, à partager ou pas !

C'est pour :  Environ 2 / 3 pinsas

Difficulté :  Facile

Préparation : 15 mn   Cuisson : 10 mn

Ustensiles : Plaque allant au four ou pierre à pizza, planche, couteau, louche

Utilisation : Servir les pinsas jambon cru, mozzarella et roquette avec des tomates cerises, des bâtonnets de légumes (concombre, carotte, …) ou une salade de saison.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

50cl de Sauce tomates pour Pinsa,  3 boules de mozzarela du buffala,  15 / 18 tranches de jambon cru,  1 paquet de salade roquette,  Huile d’olive

Sel,  poivre noir moulu, Mélange d’herbes Italienne

Progression de la recette

- Préparer une sauce tomate pour pinsa : réaliser une sauce tomate maison selon une recette classique, ou utiliser une sauce tomate du commerce.

- Préparer les fonds de pinsa : réaliser une pâte à pinsa selon une recette classique, ou utiliser des fonds de pinsa précuits du commerce.

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- Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

- Étaler la sauce tomate sur les fonds de pinsa.

- Ajouter de fines tranches de mozzarella.

- Saler, poivrer et parsemer d’une ou deux pincées d’herbes italiennes.

- Enfourner les pinsas dans un four bien chaud pendant 3 à 5 minutes, juste le temps de faire fondre la mozzarella.

-Garnir les pinsas hors du four : ajouter les tranches de jambon cru chiffonnées, déchirer quelques morceaux de mozzarella et ajouter de la roquette. Verser un filet d’huile d’olive.

- Couper en morceaux et servir aussitôt.

Recette pinsa romana jambon cru, mozzarella, roquette.pdf

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