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OEUFS DURS MAYONNAISE

Photo du rédacteur: Corinne MEAN
Corinne MEAN
il y a 1 heure
1 min de lecture

Sous leur allure délicieusement classique, les œufs durs mayonnaise révèlent un charme intemporel et raffiné. Le blanc nacré dévoile un cœur d’or tendre, sublimé par une mayonnaise onctueuse, ivoire et soyeuse, délicatement relevée. Quelques brins de ciboulette, une pointe de paprika et voici une assiette lumineuse, où la simplicité du terroir rencontre l’élégance des grandes tables.



Faire des OEUFS DURS MAYONNAISE facilement !


C'est pour : 6 personnes

Préparation :  15 mn   Cuisson : 15 mn

Ustensiles : Casserole, saladier, écumoire araignée, planche, couteau


Utilisation : Les oeufs durs mayonnaise s’associent parfaitement à des crudités croquantes, une salade verte, des asperges vinaigrette ou des tomates fraîches. Ils accompagnent aussi une assiette de charcuteries, des viandes froides ou un buffet champêtre, pour une entrée classique, gourmande et conviviale.


Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

12 œufs frais

15 cl de mayonnaise bien ferme.

Salade pour déco.

Progression de la recette

. Préparation de la mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique ou utiliser de la mayonnaise du commerce.


. Cuisson des œufs : cuire les œufs durs selon la recette classique.


- Couper les œufs en deux.


- Apposer un peu de mayonnaise sur chaque moitié d’œuf.


- Disposer les demi-œufs sur un lit de salade.


- Servir.




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