SAUCE BANG BANG
- Corinne MEAN
- 2 avr.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 15 mai
Envie d’une sauce qui claque ? La Sauce Bang Bang maison est LA recette qu’il vous faut ! Onctueuse, spicy, gourmande et hyper addictive, elle transforme n’importe quel plat en pur moment de plaisir. À tester avec du poulet croustillant, des crevettes, des potatoes ou même dans un burger maison. Clairement, elle va devenir un classique !
C'est pour : Environ 40cl
Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn
Ustensiles : Saladier, fouet, maryse
Utilisation : Parfaite avec des frites croustillantes, burgers, viandes grillées, brochettes, sandwichs, kebabs ou nuggets. La sauce andalouse relève aussi à merveille un wrap, un hot-dog ou un simple plateau apéro gourmand.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
3 C.à.S de mayonnaise 2 C.à.S de skyr 2 C.à.c de Mélange d'épices sauce Bang Bang 1 C.à.S de miel 1 C.à.S de vinaigre de riz 1 C.à.S de de sauce soja 1 Jus de 1/2 citron vert 1/2 C.à.c de sel |
Progression de la recette |
Préparer une mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique, ou utiliser une mayonnaise du commerce. - Délayer le mélange d’épices Sauce Bang Bang et le sel avec le vinaigre de riz, la sauce soja et le jus de citron vert dans un saladier, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (ajouter un peu d’eau si nécessaire). - Incorporer la mayonnaise, le skyr et le miel. - Mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une sauce bien onctueuse. - Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Astuce : préparer la sauce au moins 1 heure à l’avance afin de laisser les arômes se développer pleinement. |
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