TARTINABLE au JAMBON CRU

Envie d’un apéro qui change ? Cette tartinable au jambon cru est la recette parfaite pour des toasts gourmands, des verrines apéritives ou un buffet convivial. Crémeux, savoureux et super facile à préparer, elle apporte une touche généreuse et tendance à tous vos moments entre amis ou en famille !

C'est pour :  6 personnes

Préparation : 15 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Saladier, Blender; planche, couteau, maryse

Utilisation :  La tartinable au jambon cru se déguste sur toasts, bruschettas, bagels, wraps ou sandwichs. Il accompagne aussi salades composées, pâtes froides, pommes de terre, quiches, omelettes, légumes grillés, verrines et belles planches apéritives gourmandes.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

Environ 300g de Fromage frais à tartiner

8 tranches fines de Jambon cru,

1 C.à.c de vinaigre de cidre,

 1 échalotte,

1 gousse d’ail,

1/2 C.à.c de ciboulette

Sel, Poivre blanc moulu, Piment de Cayenne moulu

Progression de la recette

Préparer le fromage frais à tartiner : réaliser un fromage frais maison selon une recette classique, ou utiliser du St Môret, du Philadelphia ou un équivalent.

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- Eplucher et émincer l’échalote.

- Eplucher et écraser les gousses d’ail.

- Couper le jambon cru en lamelles.

- Dans le bol du robot, ajouter l’échalote émincée, l’ail écrasé et le jambon cru coupé en lamelles.

- Mixer l’ensemble en conservant quelques morceaux.

- Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le hachis, le vinaigre et la ciboulette.

- Bien mélanger à l’aide d’une fourchette, en écrasant les éventuels grumeaux de fromage frais, afin d’obtenir une texture homogène.

- Goûter avant de saler et de poivrer, sans oublier d’ajouter une pincée de piment de Cayenne et de noix de muscade.

Servir avec des rondelles de baguette, des biscuits apéritifs, du pain de mie toasté ou des bâtonnets de légumes.

Recette Tartinable au jambon cru.pdf

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