TARTINABLE de POIVRONS à la TCHEQUE

Du peps, de la couleur et un max de gourmandise ! Ce tartinable de poivrons à la tcheque est la star de l’apéro : crémeux, parfumé, ultra convivial et super facile à déguster sur du pain grillé, des crackers ou en dip. Une recette simple, originale et pleine de bonne humeur à partager sans modération !

C'est pour :  6 personnes

Préparation : 15 mn   Cuisson : 5 mn

Ustensiles : Plaque allant au four, robot mixeur, planche, couteau, maryse

Utilisation :  À savourer sur pain grillé, crackers ou blinis, mais aussi avec grillades, poulet rôti, côtes de porc, saucisses, pommes de terre, œufs durs, légumes rôtis, pâtes froides, sandwichs, burgers, wraps, quiches, poissons grillés ou planches apéro bien garnies.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

2 oignons nouveaux,

2 poivrons rouges,

2 gousses d’ail,

200 g de skyr,

50 g de beurre doux,

1 C.à.c de paprika doux

1/2 C.à.c de Sel,

Poivre blanc moulu, Piment de Cayenne moulu

Progression de la recette

- Laver et épépiner les poivrons. Couper en deux, les faire griller au four, puis enlever la peau.

- Eplucher et émincer les oignons nouveaux.

- Mettre dans le bol du robot mixeur les oignons, les poivrons , l’ail, le skyr, le beurre ramolli, le paprika et le sel.

- Mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

- Goûter puis corriger l’assaisonnement, poivrer et ajouter une pincée de piment de Cayenne.

- Conserver au réfrigérateur 1 à 2 heures avant de servir.

Servir avec des rondelles de baguette, des gâteaux apéritifs, du pain de mie toasté ou des bâtonnets de légumes.

Recette Tartinable de poivrons à la Tcheque.pdf

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