PIMENT ROUGE FORT
Description :
Le piment rouge fort est un ingrédient commun utilisé dans la cuisine du monde entier pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats. C'est un type de piment qui peut être trouvé sous différentes formes telles que frais, séché ou en poudre.
Le piment rouge est riche en capsaïcine, un composé qui donne au piment sa saveur piquante caractéristique. La force du piquant varie en fonction de la variété de piment et de la quantité utilisée. Certains piments rouges sont très doux, tandis que d'autres sont extrêmement forts.
Le piment rouge est souvent utilisé dans les plats épicés tels que les curry, les chili, les sauces piquantes et les marinades. Il peut également être utilisé pour ajouter de la saveur et de la chaleur à des plats plus simples tels que des salades, des soupes et des ragoûts.
Le Piment rouge déshydraté conserve toutes ses qualités gustatives et piquantes, tout en se conservant plus longtemps. Séché, on l'utilise en cuisson mais attention au dosage ! On peut aussi le piler pour en faire des purées de piments. Présenté ainsi, il est servi en condiment de table. Il sera parfait pour des légumes, des soupes, des plats de viandes et même des salades.
Composition :
Piment rouge (Espagne)
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable M-200ml : 16g
Autres conditionnements :
Recharge zippable M-250ml : 20g
Recharge zippable L-500ml : 40g
Recharge zippable XL-1000ml : 80g
Recharge zippable PRO-2000ml : 160g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Index : 10 000 - 20 000 sur l'échelle de scoville
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le piment rouge fort est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier en raison de sa saveur épicée et de son piquant.
- Utilisation dans les sauces et les currys : Les piments rouges forts sont souvent utilisés pour préparer des sauces piquantes, des currys et des plats épicés. Ajoutez-les progressivement pour contrôler le niveau de piquant du plat.
- Marinades et assaisonnements : Les piments rouges forts peuvent être ajoutés aux marinades pour viandes et fruits de mer. Vous pouvez également les mélanger avec d'autres épices pour créer vos propres mélanges d'assaisonnement.
- Huile pimentée : Vous pouvez infuser de l'huile d'olive avec des piments rouges forts pour créer une huile pimentée que vous pouvez utiliser pour assaisonner vos plats.
- Attention au dosage : Comme les piments rouges forts sont très puissants, il est important de faire preuve de prudence lors de leur utilisation. Ajoutez-en graduellement et goûtez régulièrement pour ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
- Equilibrer la chaleur : Si vous trouvez que votre plat est devenu trop épicé, vous pouvez ajouter des ingrédients pour équilibrer la chaleur, comme du sucre, du miel ou des produits laitiers. Le sucre aide à neutraliser la chaleur, tandis que les produits laitiers apaisent la sensation de brûlure.
N'oubliez pas que le piment rouge fort est un ingrédient puissant, il est donc préférable de commencer par de petites quantités et d'ajuster selon vos préférences personnelles.Prix / Kg :
Pot M-200ml : 275.83 € HT/kg
Recharge M-250ml : 135.11 € HT/kg
Recharge L-500ml : 96.04 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 74.09 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 63.24 € HT/kg
