Faire des BOUCHEES APERO au ROQUEFORT facilement !

Apportez une touche d'élégance à vos apéritifs avec nos bouchées au roquefort ! Un mariage parfait entre la puissance du fromage et des textures fondantes qui raviront les papilles de vos convives. Faciles à préparer et toujours savoureuses, ces bouchees sont l’atout idéal pour sublimer vos moments gourmands. Un succès garanti à chaque dégustation !

C'est pour :  pour 30 pièces

Difficulté :  Facile

Préparation : 15 mn   Cuisson : 15 mn

Ustensiles :  Casserole, saladier, fouet, spatule, moule silicone style mini muffin ou demi sphere, maryse

Utilisation : Apéritif,  buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre, …

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

150 g de Roquefort AOP,  10 cl de lait,  130g de farine,  1 C.à.c de levure chimique,  50 g de gruyére râpé,  2 oeuf,  5 cl d'huile de colza   

Sel, poivre blanc moulu, noix de muscade moulue

Progression de la recette

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le roquefort dans le lait.

- Bien mélanger la farine, la levure, le guyère râpé et les œufs. 

- Incorporer l'huile, puis le lait avec le roquefort fondu, encore chaud. Remuer généreusement pour bien homogéneser la préparation.

- Nettoyer le moule avec un chiffon doux. Répartir le mélange dans les empreintes du moule en silicone.

- Enfourner à 180°C et cuire 10/12 min, jusqu'à ce que les bouchées deviennent dorée.

- Sortir du four et les démouler tiède.

- Déguster tiède ou température ambiante.

Recette Bouchées apéro au roquefort.pdf

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