Faire des FINANCIERS APERO au MAGRET de CANARD facilement !

Laissez-vous séduire par ce financier au magret de canard, une alliance irrésistible entre la tendresse d'un financier moelleux et le caractère fumé du magret. Idéal pour sublimer vos apéros ou vos buffets gourmands, ce petit bijou salé-sucré apporte une touche d'élégance à chaque bouchée. Un mariage parfait entre tradition et raffinement, prêt à envoûter vos papilles

C'est pour :  pour 6 personnes

Difficulté :  Facile

Préparation : 15 mn   Cuisson : 20 mn

Ustensiles :  Saladier,  fouet,  planche,  couteau,  maryse,  moule à financier (en silicone)

Utilisation : Apéritif,  buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre, …

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

60g farine,  40g poudre d'amande,  80g Emmental râpé,  80g beurre fondu, 4 blancs d'œufs, 90g de magret de canard séché, 1 C.à.c d'herbes de Provence  

1/2 C.à.c de Sel, poivre blanc moulu

Progression de la recette

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Mélanger dans un saladier la farine, la poudre d'amande, le fromage râpé, le beurre fondu, les herbes de Provence, le sel et une pincée de poivre.

- Couper les tranches de magret de canard en lamelles et les ajouter à la préparation.

- Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme dans un bol, puis les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.

- Verser la préparation dans les moules et enfourner pour environ 20 minutes.

- Laisser refroidir, démouler et servir.

Recette Financier au magret de canard.pdf

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