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Faire un ROUX BLANC (sauce blanche) facilement !

Dernière mise à jour : 1 mai

Le roux blanc ou sauce blanche est une sauce brute qui sert de base à de nombreuses autres sauces. Elle est constituée d'une farine légèrement chauffée dans du beurre auquel est ajouté peu à peu un liquide froid !

 

Faire une sauce béchamel facilement

C'est pour :  environ 40 cl

Difficulté :  Facile 

Préparation : 10 mn   Cuisson : 20 mn

Ustensiles :  Casseroles, fouet, maryse


Utilisation :  Sauce base, Gratin, ...

 

Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

35g de beurre,  40g de farine, 50cl de bouillon de volaille

sel,  poivre blanc,  noix de muscade

Progression de la recette

Réaliser un bouillon de volaille :  Recette bouillon de volaille ou préparer 50 cl avec du bouillon en cubes, en poudre, ...

- Couper le beurre en cube. Faire fondre le beurre dans une casserole.


- Ajouter la farine,  bien délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant bien.


- Verser le bouillon de volaille progressivement en mélangeant en continue, pour éviter les grumeaux.


- Laisser cuire, jusqu’à obtention de la texture désirer.


- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue.







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Les Epices DeLACO
Les Epices DeLACO
Nov 13, 2024
Rated 5 out of 5 stars.

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Les Epices DeLACO : Artisan, Créateur, fabricant, fournisseur de saveurs et de bonheur ; Import-Export de produits de qualité. Mélanges d'épices pas chères ; Mélanges d'herbes aromatiques au meilleurs prix ; faire sa moutarde maison rapidement ; faire ses sauces et marinades facilement ; faire ses keftas, saucisses, boulettes, brochettes, viandes hachées; faire ses chilis, tex-mex, grillades, tacos, barbecues, planchas; faire ses curry, masala, colombo, tajine, tandoori, cari ; Mélange d’épices pour une cuisine au arômes du monde; sel aromatisé

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Les Epices DeLACO sont installé dans une Région gastronomique, viticole, et touristique, château de la Loire ; Produits créés, torréfiés, séchés, conditionnés localement en France, Région centre Val de Loire, Loiret, Orléans ; Retrouvez tous nos produits sur la boutique en ligne ; Commandez en ligne 24/24h ; Livraison rapide avec Point Relay et Colissimo, frais de livraison offert suivant montant ; Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal, Mastercard ou visa ; Garantie 14 jours, satisfait ou remboursé.

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