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Les Epices DeLACO : les recettes
Le plein d’inspiration pour une cuisine facile, savoureuse et gourmande !


RILLETTE de POULET
Fondante, légère et ultra gourmande, la rillette de poulet est la star des apéros cool ! Une tartinade maison qui claque, pleine de saveurs et super facile à kiffer sur du pain grillé. Parfaite pour des toasts rapides, des sandwichs stylés ou un plateau apéro qui met tout le monde d’accord.


SAUCE DERBY
Découvrez la Sauce Derby, une création onctueuse et audacieuse relevée d’une touche de whisky ! Parfaite pour napper un steak, accompagner un burger ou des frites maison. Une sauce gourmande, raffinée et pleine de caractère, idéale pour twister vos repas avec une note festive et moderne.


SAUCE ROUGAIL
La sauce rougail, c’est le pep’s réunionnais dans ton assiette. Mélange de tomates juteuses, épices savoureuses et aromates frais pour un max de gourmandise. Sur ton riz, tes viandes, tes poissons, ou fruits de mer, elle apporte chaleur, fun et caractère… et te donne envie de tout lécher jusqu’à la dernière goutte !


SAUCE TOMATE aux CHAMPIGNONS
Une sauce tomate ultra gourmande, pleine de peps ! Les champignons y apportent une touche fondante et savoureuse, l’ail relève le tout juste comme il faut. Sur des pâtes, une pizza ou un plat de viande, c’est la sauce maison qui met tout le monde d’accord !


SAUCE à la DIJONNAISE
Crémeuse et pleine de pep’s, la sauce à la Dijonnaise mélange la puissance de la moutarde de Dijon et le grain gourmand de la moutarde à l’ancienne. À verser sur un burger, des potatoes, une viande grillée ou même un sandwich, elle transforme chaque bouchée en moment ultra savoureux et convivial.


SAUCE TONNATO
Onctueuse et ultra savoureuse, la sauce tonnato mixe le thon, les câpres et les anchois dans une crème relevée au citron. Une recette italienne qui sent le soleil et la gourmandise ! À tartiner sur un sandwich, en dip pour l’apéro ou pour twister un plat de pâtes, elle se savoure sans chichi et avec plaisir.


ROUGAIL SAUCISSES
Un grand classique réunionnais qui met tout le monde d’accord ! Le rougail saucisses, c’est des saucisses mijotées dans une sauce tomate parfumée avec oignons, poivrons, piment et des épices savoureuse. Servi avec du riz, c’est un plat coloré, gourmand et ultra réconfortant, parfait pour un repas convivial qui sent bon les vacances au soleil.


SAUCE MOUTARDE chaude
Une sauce moutarde chaude au twist moderne : bouillon de volaille infusé de caractère, moutarde bien présente et beurre incorporé pour une texture ultra onctueuse. Une touche audacieuse et gourmande qui réveille volailles, poissons grillés ou légumes rôtis avec style.


SAUCE CREMEUSE au FOIE GRAS
Faites le plein de saveurs avec la sauce crémeuse au foie gras, alliance d’élégance et de gourmandise. Onctueuse et délicatement parfumée, elle sublime viandes rôties, volailles festives ou pâtes fraîches. Idéale pour les grandes occasions, chaque bouchée devient un moment de raffinement.


SAUCE au BLEU de GEX et VIN du JURA
Régalez vos papilles avec cette sauce onctueuse au Bleu de Gex, sublimée par la richesse aromatique du vin du Jura à base de Savagnin. Crémeuse, parfumée et généreuse, elle incarne toute l’élégance du terroir jurassien. Idéale avec viandes blanches, volailles ou légumes rôtis, elle révèle un accord raffiné et authentique à chaque bouchée !


SAUCE au VIN JAUNE et MORILLES
Plongez dans l'élégance avec la sauce au vin jaune et morilles, joyau de la gastronomie du Jura. Cette création délicate marie la richesse aromatique du vin jaune à la subtilité des morilles, offrant une texture veloutée et des saveurs profondes. Parfaite pour sublimer volailles, poissons ou pâtes fraîches, elle transforme chaque plat en un chef-d'œuvre raffiné et inoubliable !


SAUCE aux GIROLLES
La sauce aux girolles, c’est l’alliée chic et gourmande de vos plats ! Crémeuse et pleine de caractère, elle mêle la douceur des champignons dorés à une pointe de fraîcheur pour booster viandes, volailles et pâtes. Une explosion de saveurs trendy et réconfortantes qui transforme chaque repas en moment stylé et ultra gourmand !


SAUCE à L'EPOISSES
Laissez-vous tenter par la volupté fondante de la sauce à l'Epoisse, où le caractère intense du célèbre fromage bourguignon rencontre une crème onctueuse et généreuse. Parfaite pour enrober des viandes grillées, des pommes de terre dorées ou des pâtes fraîches, elle transforme chaque bouchée en un pur moment de plaisir réconfortant.


SAUCE au CHORIZO et OIGNONS CONFITS
Savoureuse et généreuse, cette sauce au chorizo et oignons confits marie la douceur caramélisée des oignons à la chaleur épicée du chorizo. Parfaite pour relever viandes grillées, pâtes ou légumes, elle apporte une touche Ibérique gourmande et chaleureuse à vos plats, pour un voyage gustatif plein de caractère !


SAUCE Gaston GERARD
La sauce Gaston Gerard, c’est la star bourguignonne qui met tout le monde d’accord ! Crémeuse, avec de la moutarde, du vin blanc et du fromage, elle donne du peps aux volailles rôties et viandes blanches en général. Simple, gourmande et pleine de caractère, elle transforme un plat classique en vrai moment de plaisir à partager !


SAUCE CURRY KATSU
Savourez l’irrésistible onctuosité de la Sauce Curry Katsu : un mariage gourmand entre le piquant doux du curry de madras et une texture veloutée à tomber. Parfaite pour enrober des escalopes croustillantes, napper des frites dorées ou relever des boulettes de riz, elle transforme chaque bouchée en un pur moment de réconfort aux accents japonais.


SAUCE BOLOGNAISE
La sauce bolognaise, c’est le combo gagnant : viande savoureuse, tomates fondantes et herbes parfumées, le tout mijoté lentement pour un goût intense. À verser sur des pâtes al dente, à glisser dans un gratin ou des lasagne, c’est la touche réconfort ultime qui fait toujours l’unanimité !


SAUCE THERMIDOR
Confectionner la fameuse sauce Thermidor, patrimoine culinaire Française, une préparation raffinée et crémeuse qui sublime poissons et fruits de mer. Cette sauce élégante ajoute une touche d'authenticité et de gourmandise à vos plats. Son charme d’antan enchanteront les amateurs de cuisine classique !


SAUCE AMBASSADRICE
Surclasser vos plats avec la Sauce Ambassadrice, une onctueuse alliance de saveurs fines. Cette sauce crémeuse, à base de chair de poulet, de vin blanc délicat et d'éclats de truffe, offre une profondeur aromatique unique. Parfaite pour accompagner vos viandes ou sublimer vos légumes, elle saura apporter une touche sophistiquée et gourmande à vos repas !


SAUCE ALEXANDRA
Délicate et raffinée, la Sauce Alexandra sublime les plats nobles avec ses notes crémeuses relevées d’une touche de vin blanc et de truffe. Elle enveloppe viandes blanches, poissons ou volailles d’un voile élégant, parfait pour les grandes occasions. Une sauce qui évoque le charme d’un dîner à la française !


SAUCE ALBERT
Délicate et relevée, la sauce Albert sublime les viandes bouillies avec sa texture onctueuse et son parfum de raifort frais. Inspirée des traditions anglaises, elle mêle crème, beurre, bouillon et une pointe d’acidité pour révéler toute la finesse des pièces de bœuf. Une touche piquante pour les palais raffinés !


SAUCE INDIENNE
Évadez-vous au cœur des saveurs de l’Inde avec cette sauce indienne onctueuse et parfumée, sublimée par un curry de Madras généreux. Son goût chaud et épicé enrobe viandes, poissons ou légumes d’une gourmandise irrésistible. Une invitation au voyage, entre épices envoûtantes et plaisir fondant


SAUCE au MAROILLES
Onctueuse et intensément parfumée, la sauce au Maroilles sublime les plats du Nord avec son caractère typé et sa douceur fondante. Idéale pour napper viandes, burgers ou pommes de terre, elle marie à merveille la puissance du fromage et la rondeur de la crème pour un résultat riche, généreux et irrésistible !


Faire un VELOUTE de POTIMARRON facilement !
Réchauffez vos soirées d’automne avec ce velouté de potimarron, onctueux et parfumé. Simple et rapide à préparer, ce potage gourmand marie l
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