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Faire une SAUCE ALGERIENNE ultra-facile !

Corinne MEAN
8 mars 2022
1 min de lecture

Dernière mise à jour : 13 août

Relevez vos plats, surtout vos sandwichs, burgers, kebabs ou tacos, avec la sauce algérienne ! Née en Belgique, cette sauce piquante et légèrement sucrée, aux accents d’épices orientales, est devenue incontournable. Gourmande et généreuse, elle apporte chaleur, caractère et une touche de bonheur à chaque bouchée !

Faire une SAUCE ALGERIENNE ultra-facile !

C'est pour : Environ 30/40 cl

Difficulté : Facile

Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Saladier, fouet, marye

Utilisation : Elle est parfaite pour sandwichs, burgers, kebabs, frites, grillades, brochettes, pommes de terre sautées, crudités, croque-monsieur, tacos, nuggets, boulettes, wraps, pizzas, œufs durs, poissons panés ou légumes grillés.

Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

4 C.à.S de Mayonnaise, 2 C.à.S de Skir, 1cl de vinaigre, 2 C.à.S d’eau, 2 C.à.c de mélange d’épices SAUCE ALGERIENNE

Sel, piment de Cayenne moulu (suivant force désirée)

Progression de la recette

Préparer une mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique, ou utiliser de la mayonnaise du commerce.

- Délayer le mélange d'épices Sauce ALGÉRIENNE dans un saladier avec le vinaigre et l'eau, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse (ajouter un peu d’eau si nécessaire).

- Ajouter la mayonnaise et le yaourt, puis bien remuer.

- Goûter avant de saler. Ajouter du piment en fonction de la force désirée.

Astuce : Préparer la sauce au moins 1 heure à l’avance pour permettre aux arômes de se développer pleinement.