MINI TARTES FLAMBEES APERO

Avec ces mini tartes flambées apéro, offrez une touche alsacienne irrésistible à vos moments festifs ! Une pâte fine et croustillante, garnie de bibeleskaas, le fromage blanc typique d’Alsace, d’oignons fondants et de lardons fumés. Simples à préparer, ces mini flammekueches gourmandes allient convivialité et saveurs authentiques. Parfaites pour un apéritif chaleureux, servies bien chaudes !

C'est pour :  6 personnes

Difficulté :  Facile

Préparation : 15 mn   Cuisson : 10 mn

Ustensiles :  Saladier, fouet, maryse, louche, planche, couteau, bol, plaque de cuisson

Utilisation : Apéritif,  buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre, …

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

6/8 tortillas de blé

1 gros oignon

150g de lardons allumettes

30cl de fromage blanc (bibeleskaes Alsacien)

1 C.à.S de crème fraiche épaisse

1 C.à.c de farine

1 Jaune d’œuf

Sel,  Poivre blanc moulu,  Noix de muscade moulu,  Carvi moulu

Progression de la recette

- Préchauffer le four à 200 °C.

- Éplucher et émincer finement l’oignon. Dans un bol, faire cuire l’oignon émincé au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.

- Mélanger dans un saladier la farine avec le jaune d’œuf. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, une pincée de sel, de poivre, de noix de muscade et de carvi.

- Découper à l'aide d'un emporte-pièce rond un maximum de disques d’environ 5 cm de diamètre. Les disposer sur une ou plusieurs plaques de cuisson et les tartiner de la préparation fromagère.

- Parsemer les oignons émincés et les lardons allumettes sur le dessus.

- Enfourner pendant 4 à 6 minutes.

- Servir chaud.

Recette Mini tartes flambées apéro.pdf

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