MINI TARTES FLAMBEES APERO au FROMAGE

Avec ces mini tartes flambees au fromage, offrez à vos apéros une touche alsacienne irrésistible ! Une pâte fine et croustillante, garnie d’une onctueuse crème, d’oignons fondants et de lardons savoureux. Simples à préparer, elles allient gourmandise et convivialité pour débuter vos moments festifs avec saveur et authenticité ! 

C'est pour :  6 personnes

Difficulté :  Facile

Préparation : 15 mn   Cuisson : 10 mn

Ustensiles :  Saladier, fouet, maryse, planche, couteau, bol, plaque de cuisson

Utilisation : Apéritif,  buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre, …

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

6 tortillas de blé

1 gros oignon

150g de lardons allumettes

30cl de fromage blanc (bibeleskaes Alsacien)

1 C.à.S de crème fraiche épaisse

1 C.à.c de farine

1 Jaune d’œuf

70g de gruyère râpée A.o.p

Sel,  Poivre blanc moulu,  Noix de muscade moulu,  Carvi moulu

Progression de la recette

- Préchauffer le four à 200 °C.

- Éplucher et émincer finement l’oignon.

- Faire cuire l’oignon émincé au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes dans un bol.

- Mélanger la farine avec le jaune d’œuf dans un saladier.

- Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, une pincée de sel, de poivre, de noix de muscade et de carvi.

- Découper un maximum de ronds d’environ 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce rond.

- Déposer les ronds sur une ou plusieurs plaques de cuisson.

- Tartiner chaque rond de préparation fromagère.

- Parsemer dessus les oignons émincés, les lardons allumettes et le gruyère râpé.

- Enfourner pendant 4 à 6 minutes.

- Servir chaud.

Recette Mini tartes flambees au fromage.pdf

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