MONT D'OR CHAUD au FOUR

Coulant, doré et totalement irrésistible, le Mont d’Or chaud au four c’est le plaisir régressif par excellence ! On plonge le pain, on partage, on rit… et on se régale d’un fromage qui fond comme un soleil d’hiver. Simple, fun et ultra gourmand : la recette parfaite pour réchauffer une soirée entre amis.

C'est pour :  4 personnes

Préparation : 15 mn   Cuisson : 30 mn

Ustensiles : Casserole, mixeur plongeant, spatule, planche, couteau, maryse

Utilisation :  Avec un Mont d’Or chaud au four : pommes de terre vapeur, charcuteries fumées, jambon cru, saucisses, pain grillé, légumes rôtis, brocoli, champignons poêlés, croûtons, salade verte, cornichons, miel, noix, ou même une poêlée de pommes.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

1 fromage Mont d’Or A.o.p de 500g

5cl de vin blanc du Jura (Savagnin)

1 saucisse de Morteau

2 saucisses de Montbéliard

8 à 12 tranches de jambon cru

12 pommes de terre à chair ferme

Cornichons.

Poivre noir moulu,  Noix de muscade moulu

Progression de la recette

- Dans une casserole remplie d’eau froide, cuire les pommes de terre pendant 25 à 35 minutes.

- Dans une autre casserole, plonger dans l’eau froide la saucisse de Morteau et les saucisses de Montbéliard, puis cuire 25 à 35 minutes.

- Ouvrir la boîte de mont d’or, inciser la surface du fromage avec un couteau et écarter le fromage pour former un puits. Saupoudrer d’une pincée de poivre et de noix de muscade. Verser le vin blanc dans le puits.

- Mettre au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit chaud, fondu et légèrement gratiné.

- Trancher les saucisses en fines rondelles. Dresser un plat avec l’ensemble de la charcuterie et des cornichons.

- Servir le Mont d’Or bien chaud avec la charcuterie et les pommes de terre à côté.

Recette Mont d'or chaud au four.pdf

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