PINSA ROMANA jambon d'Aoste, burrata
- Corinne MEAN
- 4 juin
- 2 min de lecture
Craquez pour la Pinsa Romana ultra gourmande jambon d’Aoste, burrata crémeuse et tomates juteuses. Une base légère, crousti-moelleuse, twist food tendance entre pizza et street food italienne. Explosion de fraîcheur, de fondant et de saveurs en bouche. Parfaite pour un apéro chic ou un dîner rapide, stylé et irrésistible. Recette facile, moderne et ultra addictive. À partager entre amis, idéale pour les soirées
C'est pour : 2 à 3 pinsas
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn
Ustensiles : Plaque allant au four ou pierre à pizza, planche, couteau, louche
Utilisation : Servir les pinsas jambon cru, mozzarella et roquette avec des tomates cerises, des bâtonnets de légumes (concombre, carotte, (…) ou une salade de saison.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
2 à 3 fonds de pinsa 50cl de Sauce tomates pour Pinsa 3 boules de mozzarela di buffala Igp 15 à 18 tranches de jambon d'Aoste 150g de tomates cerises 3 burrata di buffala Igp 1 paquet de salade roquette Huile d’olive |
Progression de la recette |
Préparer une sauce tomate pour pinsa : réaliser une sauce tomate maison selon une recette classique, ou utiliser une sauce tomate du commerce. Préparer les fonds de pinsa : réaliser une pâte à pinsa selon une recette classique, ou utiliser des fonds de pinsa précuits du commerce. - Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). - Étaler la sauce tomate sur les fonds de pinsa. - Ajouter de fines tranches de mozzarella. - Saler, poivrer et parsemer d’une ou deux pincées d’herbes italiennes. - Enfourner les pinsas dans un four bien chaud pendant 3 à 5 minutes, juste le temps de faire fondre la mozzarella. - Garnir les pinsas hors du four : ajouter les tranches de jambon d'Aoste chiffonnées, déchirer les burratas sur les pinsas, ajouter des tomates cerises coupé en 2 et saupoudre de roquette. Verser un filet d’huile d’olive. - Couper en morceaux et servir aussitôt. |
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