PINSA ROMANA jambon fumé, mozzarella, tomates
- Corinne MEAN
- il y a 4 jours
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 2 jours
Craquez pour cette Pinsa Romana au jambon fumé, tomate et mozzarella, une recette aussi simple que gourmande ! Sa pâte légère et croustillante, garnie de tomates fondantes, de mozzarella fondante et de jambon fumé savoureux, offre un délicieux parfum d'Italie. Idéale pour un repas convivial, un dîner rapide ou un apéritif gourmand qui séduira toute la famille.
C'est pour : 2 à 3 pinsas
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn
Ustensiles : Plaque allant au four ou pierre à pizza, planche, couteau, louche
Utilisation : Servez cette pinsa romana au jambon fumé avec une salade de roquette, de jeunes pousses ou de tomates cerises. Accompagnez-la d'antipasti, de légumes grillés, d'olives marinées ou d'un carpaccio de courgettes. Un verre de vin rouge léger ou un rosé frais sera parfait.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
2 à 3 fonds de pinsa 50cl de Sauce tomates pour Pinsa 5 boules de mozzarella di buffala Igp 15 à 18 tranches de Jambon fumé 100g de tomates cerises Crème de vinaigre balsamique 1 paquet de salade roquette Huile d’olive |
Progression de la recette |
Préparer une sauce tomate pour pinsa : réaliser une sauce tomate maison selon une recette classique, ou utiliser une sauce tomate du commerce. Préparer les fonds de pinsa : réaliser une pâte à pinsa selon une recette classique, ou utiliser des fonds de pinsa précuits du commerce. - Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). - Étaler la sauce tomate sur les fonds de pinsa.- Ajouter de fines tranches de mozzarella. - Saler, poivrer et parsemer d’une ou deux pincées d’herbes Italiennes. - Enfourner les pinsas dans un four bien chaud pendant 3 à 5 minutes, juste le temps de faire fondre la mozzarella. - Garnir les pinsas hors du four : Déposer le jambon fumé chiffonné, la mozzarella (soit en morceaux soit en boule), des tomates cerises et ajouter de la roquette. Verser un filet d’huile d’olive, ainsi que de la crème de vinaigre balsamique. - Couper en morceaux et servir aussitôt. |
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