PINSA ROMANA roquefort, poires et noix

Découvre la Pinsa Romana roquefort, poires et noix : la recette qui fait craquer ! Une base ultra légère et croustillante, du roquefort puissant, des poires juteuses et des noix croquantes… Le combo sucré-salé parfait. Simple, fun et terriblement gourmand, idéal pour un apéro entre potes ou un dîner chill qui change tout. recette facile, rapide et tendance food !

C'est pour :  Pour 2 à 3 pinsas

Préparation : 15 mn   Cuisson : 10 mn

Ustensiles : Plaque allant au four ou pierre à pizza, planche, couteau, louche

Utilisation :  Pinsa Romana roquefort, poires et noix : à servir tiède avec une salade de jeunes pousses, une vinaigrette au miel, et quelques noix supplémentaires. Parfaite en apéritif ou plat léger, elle s’accorde avec un vin blanc moelleux ou un cidre brut frais

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

50cl de Crème fraiche épaisse,

3 boules de mozzarela du buffala,

125 g de roquefort,

2 poires mures,

75g de cernaux de noix,

1 paquet de salade roquette,

 Huile d’olive

Sel, Poivre noir moulu,  Mélange d’herbes Italienne

Progression de la recette

Préparer les fonds de pinsa : réaliser une pâte à pinsa selon une recette classique, ou utiliser des fonds de pinsa précuits du commerce.

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- Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

- Étaler la crème fraiche sur les fonds de pinsa.

- Ajouter de fines tranches de mozzarella, le roquefort émietté et des fines tranches de poires.

- Saler, poivrer et parsemer d’une ou deux pincées d’herbes italiennes.

- Enfourner les pinsas dans un four bien chaud pendant 3 à 5 minutes, juste le temps de faire fondre la mozzarella et le roquefort.

-Garnir les pinsas hors du four : ajouter des cernaux de noix. Verser un filet d’huile d’olive.

- Couper en morceaux et servir aussitôt.

Recette pinsa romana roquefort, poires et noix.pdf

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