TARTINABLE au THON et CHORIZO
Envie d’un apéro qui change ? Ce tartinable au thon et chorizo joue la carte du plaisir avec une texture crémeuse et un savoureux contraste entre la finesse du thon et les notes épicées du chorizo. À servir bien frais sur des toasts, du pain croustillant ou des crackers pour une bouchée généreuse, chic et pleine de caractère. Simple à préparer, irrésistible à partager !
C'est pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn
Ustensiles : Saladier, robot blender, planche, couteau, maryse
Utilisation : Servir sur des tranches de pain grillé, des crackers ou des blinis pour l’apéritif. Il accompagne aussi parfaitement une salade composée, des crudités, des légumes croquants ou une assiette de tapas.
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
300g de Fromage frais à tartiner, 1 boite de Thon au naturel (120g / 140g de produit fini), 1/2 chorizo doux ou fort suivant goût 50g de tomates séchées à l’huile 1 C.à.S de vinaigre de cidre, Sel, Poivre noir moulu |
Progression de la recette |
Préparer le fromage frais à tartiner : réaliser du fromage frais maison selon une recette classique, ou utiliser du St Môret, du Philadelphia ou un équivalent. - Égoutter et émietter le thon. - Égoutter et couper les tomates séchées en petits morceaux. - Retirer la peau du demi-chorizo et le couper en morceaux. - Mixer le chorizo dans un blender jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter les tomates séchées et donner quelques impulsions de mixeur. - Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le thon, le vinaigre et la pâte de chorizo aux tomates séchées. - Bien mélanger à l’aide d’une fourchette, en écrasant les éventuels grumeaux de fromage frais ou de thon, afin d’obtenir une texture homogène, sans toutefois transformer la préparation en mousse. - Goûter avant de saler et de poivrer. Servir avec des rondelles de baguette, des biscuits apéritifs, du pain de mie toasté ou des bâtonnets de légumes. |
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