TZATZIKI

Préparez votre Tzatziki maison : le dip frais, onctueux et hyper-gourmand qui fait voyager vos papilles ! Parfait sur pain pita, en wrap ou en accompagnement de viandes grillées. Facile et rapide à préparer, il transforme vos repas en festin méditerranéen healthy et tendance !

C'est pour :  Environ 50cl

Préparation : 15 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Saladier, râpe, fouet, planche, couteau, maryse

Utilisation :  Le Tzatziki se sert frais, accompagné de pains pita, crudités, falafels ou grillades (agneau, poulet, poisson). Il apporte une touche crémeuse et acidulée idéale pour tapas, mezzés ou barbecues estivaux.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

400g de Yaourt Grecque nature égoutté,

1 C.à.S de mascarpone,

1 concombre,

1 C.à.S de Moutarde de Dijon,

1 C.à.S de vinaigre de cidre,

2 C.à.S d’huile d’olive,

3 C.à.c de mélange d’épices TzatzikiI

Sel, Poivre blanc moulu, Noix de muscade moulu, Piment de cayenne moulu

Progression de la recette

- Laver et éplucher le concombre. Couper-le en deux dans le sens de la longueur et en enlever les pépins. Râper grossièrement le concombre.

- Dans un saladier, mélanger le concombre, le yaourt grec, le mascarpone, le mélange Tzatziki, le vinaigre et l’huile d’olive.

- Remuer délicatement pour obtenir une préparation homogène.

- Goûter et saler et poivrer à votre convenance, puis ajouter une pincée de noix de muscade moulue et de piment de Cayenne moulu.

Astuces : Préparer la sauce à l’avance pour que les arômes se diffusent pleinement !

Recette Tzatziki.pdf

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Mélange CURRY SUD AFRICAIN

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