Mélange FARCE au CURRY - recharge
Description :
Notre mélange d'épices AU CURRY est un assaisonnement prêt à l'emploi pour vos plats de viande hachée tels que les saucisses, les keftas ou les boulettes. Avec une combinaison d'épices chaudes, douces, salées et amères. Il est souvent utilisé pour ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats, ainsi qu'une touche d'exotisme et d'aventure culinaire.
Pour l'utiliser, il suffit d'ajouter 40 Gr de mélange pour 1 Kg de viande, de chair ou de farce. Puis de délayer le mélange dans du vin blanc ou de d'eau, avant de l'incorporer à la viande, et de mélanger soigneusement. Vous pouvez également utiliser ce mélange d'épices comme marinade en ajoutant un peu d'huile d'olive et de jus de citron pour faire mariner votre viande avant de la faire cuire.
Ce mélange est prêt à l’emploi et est déjà dosé en sel.
Notre mélange AU CURRY est une combinaison savoureuse d'épices soigneusement sélectionnées qui rapproche vos papilles des pays d'Asie du Sud-Est.
Composition :
Sel de mer, Poivre noir, Ail, Mélange Curry (curcuma, gingembre, cumin, moutarde jaune, coriandre, paprika, poivre de jamaique, muscade, fénugrec, piment)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 60g
Recharge zippable M-250ml : 145g
Recharge zippable L-500ml : 290g
Recharge zippable XL-1000ml : 580g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1160g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 115g
+ D'INFOS :
Dosage : Mélange Prêt à l'emploi déja salé. environ 38gr à 42gr pour 1 Kg de viande, de chair ou de farce ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Contient du sel. Sans nitrite ou nitrate, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté
Allergènes : Moutarde (traces)
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Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Délayer notre mélange d’épices AU CURRY, dans du vin blanc ou de d'eau, à raison de 40gr pour 1 Kg de viande, de chair ou de farce pour obtenir une pate onctueuse.
Intégrez le mélange d'épices à la viande hachée, chair ou farce et pétrissez, le tout, jusqu'à ce que les épices soient bien incorporé et forme un ensemble homogène.
Une fois cette mêlée de viande obtenu, vous pouvez :
. Farcir des boyaux pour obtenir des saucisses, …
. Farcir des cannellonis, des lasagnes ou des conchiglioni, …
. Farcir des légumes : tomates, aubergines, courgettes, oignons, poivrons, …
. Préparer des boulettes : formez des boulettes de la taille souhaitée et faites-les cuire dans une poêle ou au four, ou en forme de boudin autour d’une brochette, pour obtenir des brochettes de viandes ou des keftas, …
. Préparer des hamburgers : formez des steaks de la taille souhaitée, puis faites ensuite griller ou cuire les steaks de hamburger comme vous le feriez normalement, …Seule l’imagination est la limite à la polyvalence de notre mélange d’épices AU CURRY.
Prix / Kg :
Pot M-200ml : 47.88 € HT/kg
Recharge S-100ml : 45.55 € HT/kg
Recharge M-250ml : 29.83 € HT/kg
Recharge L-500ml : 24.44 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 21.40 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 19.90 € HT/kg
