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BOUILLON au VERMICELLE

Dernière mise à jour : 16 juil.

Simple, réconfortant et plein de saveurs, le bouillon au vermicelle est une recette incontournable pour un repas léger ou une entrée chaleureuse. Facile et rapide à préparer, ce grand classique séduit petits et grands grâce à son bouillon parfumé et ses vermicelles fondants. Idéal en toute saison, il apporte douceur, réconfort et authenticité à chaque cuillère.


Faire un BOUILLON au VERMICELLE facilement !

C'est pour :  6 personnes

Préparation :  5 mn   Cuisson : 15 mn

Ustensiles : Casserole, fouet, maryse


Utilisation :  Le bouillon au vermicelle se déguste seul en entrée légère ou accompagné de croûtons dorés, de fromage râpé ou d'herbes fraîches. Il accompagne aussi parfaitement un sandwich, une quiche, une salade composée ou une assiette de charcuterie pour un repas simple et réconfortant.


Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

1,50 litre de bouillon gras

100g de vermicelle

1/2 C.à.c de persil séché.


Sel, Poivre noir moulu

Progression de la recette

Préparer un bouillon gras : réaliser un bouillon maison selon une recette classique ou reconstituer 1,50cl de bouillon à partir de cubes ou de poudre.


- Faire bouillir le bouillon.


- Verser le vermicelle, en pluie en tournant pour éviter les grumeaux et ajouter le persil.


- Laisser cuire 10 minutes en tournant régulièrement.


- Eteindre le feu. Gouter le bouillon pour corriger l'assaissonnement avec du sel et du poivre.


- Servir chaud.



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Mélange VINAIGRETTE ITALIENNE
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Les Epices DeLACO
16 juil.
Noté 5 étoiles sur 5.

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