COOKIES APERO au BEAUFORT et OLIVES
- Corinne MEAN
- 7 déc. 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 9 mai
Croquez dans ces délicieux cookies apéro au beaufort et aux olives : une recette originale, à la fois fondante et croustillante, qui marie le goût fruité du fromage savoyard à la richesse des olives. Parfaits pour un apéritif convivial, ils séduiront les amateurs de saveurs franches et généreuses.
C'est pour : 6 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn
Ustensiles : Plaque de cuisson, papier cuisson, saladier, maryse, planche, couteau
Utilisation : Apéritif, buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre, …
Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café |
200g de Beaufort A.o.p 300g de farine 150g de beurre doux 1 sachet de levure chimique 8cl de lait 80g d'olive verte dénoyauté 60g de de lin doré 1 C.à.c de basilic
Sel, Poivre noir moulu, Thym |
Progression de la recette |
- Préchauffer le four à 180°C. - Tailler les olives en petits morceaux et réserver. - Mettre le beurre mou en morceaux, la farine tamisée, la levure, le sel, le poivre et une pincée de thym dans un grand saladier. - Mélanger avec les mains. - Ajouter le lait, le basilic, les olives, le lin doré et le Beaufort. - Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène. Former de petites boules de pâte. - Les disposer sur une grande feuille de papier sulfurisé. Écraser les boules de pâte avec la paume de la main. - Enfourner pendant 20 minutes. - Servir tiède. |
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