Faire des SABLES APERO au GRUYERE facilement !

Craquez pour ces sables apéro au gruyere, croustillants et fondants à la fois. Parfaits pour démarrer vos soirées entre amis ou en famille, ils allient la douceur du beurre à la saveur délicate et légèrement fruitée du gruyère. Simple, gourmand et irrésistible, un incontournable qui mettra du goût à vos apéritifs !

C'est pour :  4/6 personnes

Difficulté :  Facile 

Préparation : 20 mn   Cuisson : 25 mn

Ustensiles :  Plaque de cuisson, papier cuisson, couteau, Saladier

Utilisation : Apéritif,  buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

150g de farine,  150g de gruyère râpé,  150g de beurre,  1 jaune d'oeuf 

Sel, poivre blanc moulu, noix de muscade moulue

Progression de la recette

 - Mélanger dans un récipient la farine, le gruyère, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.

- Incorporer le beurre mou et malaxer l’ensemble pour obtenir une pâte homogène.

- Former un boudin et le laisser reposer au frais pendant une demi-heure.

- Découper le boudin en rondelles d’environ 1 cm, puis, si nécessaire, reformer en forme de palets. Déposer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Battre l’œuf dans un bol, le délayer avec une cuillère à soupe d’eau. Avec un pinceau, dorer les feuilletés.

- Cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à obtenir une coloration blonde.

- Servir tiède.

Recette Sablé apéro au gruyere.pdf

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Mélange SAUCE YUM YUM

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