MARINADE TAHITIENNE

Embarquez pour un voyage gustatif avec cette Marinade tahitienne ! Fraîche, fruitée et pleine de peps, elle sublime viandes, poissons et légumes en quelques minutes. Simple à préparer, ultra savoureuse, elle transforme chaque plat en explosion de saveurs exotiques. Idéale pour vos BBQ et repas ensoleillés !

C'est pour :  1 à 2 kg de produit

Préparation : 20 mn   Cuisson : 0

Ustensiles : Saladier, planche, couteau, maryse, zesteur

Utilisation : La Marinade tahitienne sublime poissons, crevettes, calamars, poulpe, poulet, porc, bœuf, tofu, brochettes de légumes, riz sauté, salades exotiques, tartares de poisson ou fruits de mer, sushis, ceviche et même grillades, pour une touche fraîche et parfumée

1 brique de crème de coco (20cl),

1 brique de lait de coco non sucré (20cl),

3 jus de citrons verts,

le zeste d'un citron vert,

2 oignons cebette,

1 Carotte,

1/2 Concombre,

1/2 C.à.c de gingembre poudre,

1/2 C.à.c de sel,

1/4 C.c de poivre noir moulu,

Tabasco

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

1 brique de crème de coco (20cl),

1 brique de lait de coco non sucré (20cl),

3 jus de citrons verts,

le zeste d'un citron vert,

2 oignons cebette,

1 Carotte,

1/2 Concombre,

1/2 C.à.c de gingembre poudre,

1/2 C.à.c de sel,

1/4 C.c de poivre noir moulu,

Tabasco

Progression de la recette

- Eplucher et râper la carotte.

- Émincer finement les oignons cébettes.

- Éplucher et couper le concombre en cubes.

- Zester 1 citron vert et presser les 3 citrons verts.

- Dans un saladier, réunir la crème de coco, le lait de coco, le zeste et le jus des citrons verts, la carotte, le concombre, les oignons cébettes, le gingembre, le sel et le poivre. Bien mélanger.

- Incorporer quelques gouttes de tabasco selon le goût.

Idéalement :

Placer les produits à mariner dans un sac de congélation et verser la marinade dedans. Fermer, bien malaxer et mettre au frais au minimum 1 heure.

Sinon :

Incorporer les produits dans le saladier et bien les enrober de marinade. Mettre au frais au minimum 1 heure.

Recette Marinade Tahitienne.pdf

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