TARTINABLE au GORGONZOLA et NOIX

Apportez une touche d’élégance à l’apéritif avec cette tartinable de gorgonzola et noix. Entre fondant intense, douceur crémeuse et notes délicatement croquantes, cette recette apéro maison séduit dès la première bouchée. Idéal pour accompagner pain grillé, blinis ou crackers lors d’un moment convivial.

C'est pour :  6 personnes

Préparation : 15 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Saladier, fouet, maryse

Utilisation :  À savourer sur toasts, bruschettas, bagels ou wraps, mais aussi avec des pâtes, gnocchis, risottos, pommes de terre rôties, burgers, croque-monsieur, quiches, tartes salées, volailles grillées ou en touche gourmande dans une salade composée.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

300g de Fromage frais à tartiner,

1 tranche de Gorgonzola 100g/120g crémeux,

80g de cernaux de noix,

1 C.à.S de Persil,

1 C.à.S d’huile de noix.

Sel, Poivre blanc moulu, Noix de muscade moulu

Progression de la recette

Préparer du fromage frais à tartiner : réaliser du fromage frais maison selon une recette classique, ou utiliser du St Môret, du Philadelphia ou un équivalent.

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- Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le gorgonzola.

- Bien mélanger à la fourchette, en appuyant sur les grumeaux de fromage frais et de gorgonzola, pour obtenir une texture homogène.

- Réduire les cerneaux de noix en petits morceaux. Incorporer les noix au fromage, ainsi que le persil haché et l’huile de noix. Bien mélanger.

- Goûter avant de saler et de poivrer, en ajoutant une pincée de noix de muscade si nécessaire.

Servir avec des rondelles de baguette, des gâteaux apéritifs, du pain de mie toasté ou des bâtonnets de légumes…

Recette Tartinable au gorgonzola et noix.pdf

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