TARTINABLE de POULET au CURRY

Invitez l’exotisme avec cette tartinable de poulet au curry, où saveurs délicates et épices se mêlent avec équilibre. Parfait pour l’apéritif, il marie la douceur du poulet à la chaleur subtile du curry, offrant un plaisir gourmand à partager. Idéal sur pain grillé, crackers ou en accompagnement d’une salade fraîche. Un classique revisité, simple et savoureux ! 

C'est pour :  6 personnes

Difficulté :  Facile

Préparation : 15 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles :  Saladier, mixeur blender, maryse, planche, couteau

Utilisation : Apéritif,  buffet, cocktail dinatoire, hors d’oeuvre, …

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

300/400g de fromage frais à tartiner

2 filets de poulet rôti

1 C.à.c de mélange curry

1 C.à.S de sauce soja sucré

1 C.à.S de crème fraiche épaisse. 

Sel,  Poivre blanc moulu,  Piment de Cayenne moulu

Progression de la recette

Préparer du fromage frais à tartiner : réaliser du fromage frais maison selon une recette classique ou utiliser du St Moret, du Philadelphia ou un équivalent.

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- Couper les filets de poulet rôti en petits morceaux. Passer au mixeur/blender pour obtenir une pâte filandreuse.

- Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le poulet rôti, le mélange de curry, la sauce soja et la crème fraîche.

- Bien mélanger avec une fourchette en écrasant les grumeaux de fromage frais pour obtenir une texture homogène.

- Goûter avant de saler et poivrer, puis ajouter une pincée de piment de Cayenne.

Servir avec des rondelles de baguette, des gâteaux apéritifs, du pain de mie toasté ou des bâtonnets de légumes.

Recette Tartinable de poulet au curry.pdf

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