Algues FUCUS VESICULEUX - recharge
Description :
Le Fucus vésiculeux est une algue que l'on rencontre dans la mer du Nord, dans la Baltique occidentale, dans l'océan Atlantique et dans l'océan Pacifique. Algues au multiples bienfaits, médicinal, régime minceur pour le sentiment de satiété, anti-fatigue qui s’utilise en cuisine comme condiments et aromates pour apporter une touche iodée.
Au niveau culinaire, l’algues fucus vesiculeux est delicieux avec les légumes, les céréales ou les légumineuses (lentilles aux épices ou des flageolets, pois cassés...). Son goût salé et iodé, en fait un allié, en accompagnement d'un poisson, la confection d’une sauce rappelant les saveurs marines ou les courts bouillons.
L'algue fucus possède de légères propriétés laxatives permettant de soulager les cas de constipation légère. Elle est excellente pour favoriser l'ensemble de la digestion et du transit intestinal.
Composition :
Algues Fucus Vesiculeux (Espagne)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable M-250ml : 45g
Recharge zippable L-500ml : 90g
Recharge zippable XL-1000ml : 180g
Recharge zippable PRO-2000ml : 360g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Les algues fucus vésiculeux est une algue brune que l'on trouve couramment sur les côtes.
- Salades : Les algues fucus vesiculosus peuvent être réhydratées et ajoutées aux salades. Assurez-vous de les couper en morceaux plus petits pour une meilleure texture.
- Dans les plats mijotés : Vous pouvez incorporer les algues Fucus vesiculosus séchées dans divers plats, tels que les soupes, les ragoûts et les sautés. Assurez-vous de les réhydrater d'abord en les trempant dans de l'eau tiède pendant quelques minutes avant de les ajouter à votre plat.
- Condiment : Broyez les algues séchées pour en faire une poudre que vous pouvez utiliser comme condiment pour aromatiser les plats. Cela peut ajouter une saveur umami et une richesse minérale à vos recettes.
- Cuisson avec des céréales : Ajoutez des algues fucus vesiculosus à l'eau de cuisson des céréales comme le riz, l'orge ou le quinoa pour leur donner une saveur unique.
- Soupes et bouillons : Les algues séchées peuvent être ajoutées aux soupes et aux bouillons pour enrichir la saveur. Assurez-vous de les réhydrater avant de les ajouter à votre préparation.
- Sushis végétariens : Utilisez des algues fucus vesiculosus réhydratées comme ingrédient pour envelopper des sushis végétariens.
- Smoothies : Si vous êtes adeptes des smoothies, ajoutez quelques morceaux d'algues réhydratées pour apporter des nutriments supplémentaires.
Veillez à réhydrater les algues fucus vesiculosus avant de les utiliser pour qu'elles retrouvent leur texture et leur saveurPrix / Kg :
Recharge M-250ml : 63.68 € HT/kg
Recharge L-500ml : 46.33 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 36.52 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 31.78 € HT/kg
