Description :

Le romarin est une plante aromatique originaire de la région méditerranéenne. Cette plante est caractérisée par ses feuilles persistantes étroites et pointues, de couleur vert foncé sur le dessus et argentées en dessous. Les feuilles de romarin dégagent une odeur forte et agréable, et sont utilisées comme herbe culinaire pour aromatiser les plats.
Le romarin est une herbe aromatique très utilisée en cuisine pour parfumer et rehausser le goût des plats. Les feuilles de romarin ont une saveur boisée, légèrement amère et poivrée, qui se marie bien avec les viandes, les poissons, les légumes et les sauces. En cuisine, on retrouve le romarin principalement :
Dans les plats à base de viande, comme l'agneau, le porc, le poulet ou le boeuf, le romarin peut être utilisé frais ou séché pour aromatiser la marinade ou la sauce.
Dans les plats de légumes, comme les pommes de terre rôties, les courgettes grillées ou les champignons sautés, le romarin peut être ajouté en fin de cuisson pour donner une touche parfumée et originale.
Dans les soupes, les ragoûts et les sauces, le romarin poudre peut être ajouté en début de cuisson pour donner une saveur boisée et chaleureuse.
Il est important de doser le romarin avec parcimonie, car son goût peut rapidement devenir trop puissant et masquer les autres saveurs. Il est également recommandé de retirer les tiges de romarin avant de servir le plat, car elles peuvent être coriaces et peu agréables à manger.

Composition :

Romarin (Tunisie)

ROMARIN poudre - recharge

À partir de 1,12 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 30g

Recharge zippable M-250ml : 75g

Recharge zippable L-500ml : 150g

Recharge zippable XL-1000ml : 300g

Recharge zippable PRO-2000ml : 600g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 30g

Pot réutilisable M-250ml : 75g

+ D'INFOS :

Dosage :    Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Pas d'allergène réputé connu

Moulu, Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le romarin en poudre est une option pratique pour ajouter de la saveur à vos plats sans avoir à utiliser des feuilles de romarin entières. Voici quelques façons dont vous pouvez utiliser le romarin en poudre en cuisine :
- Assaisonnement pour viandes : Le romarin en poudre se marie particulièrement bien avec les viandes, en particulier l'agneau, le poulet et le porc. Saupoudrez-le généreusement sur la viande avant la cuisson pour lui donner une saveur aromatique.
- Marinades : Ajoutez du romarin en poudre à vos marinades pour viandes. Mélangez-le avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre pour une marinade délicieuse.
- Sauces : Incorporer du romarin en poudre dans les sauces pour pâtes, les sauces à la viande ou les sauces à base de tomates peut ajouter une dimension supplémentaire de saveur.
- Pains et pâtes : Ajoutez une pincée de romarin en poudre à la pâte à pain ou à la pâte à pizza pour une saveur herbacée.
- Pommes de terre rôties : Saupoudrez du romarin en poudre sur des pommes de terre coupées en quartiers avant de les rôtir au four. Cela donne une saveur délicieuse aux pommes de terre rôties.
- Légumes grillés : Utilisez le romarin en poudre comme assaisonnement pour des légumes grillés tels que les courgettes, les poivrons et les champignons.
- Beurre aromatisé : Mélangez du romarin en poudre avec du beurre ramolli pour créer un beurre aromatisé que vous pouvez utiliser pour assaisonner les légumes cuits, les pâtes ou même sur du pain grillé.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez du romarin en poudre à vos soupes, ragoûts et bouillons pour une saveur herbacée.
- Grillades : Utilisez le romarin en poudre comme assaisonnement pour les grillades, que ce soit pour des légumes grillés, des brochettes de viande ou du poisson.
- Fromage : Saupoudrez du romarin en poudre sur du fromage frais, du fromage de chèvre ou du fromage à pâte molle pour une touche aromatique.
N'oubliez pas que le romarin en poudre est plus concentré que le romarin frais, alors commencez avec une petite quantité et ajustez selon vos goûts. Expérimentez avec différentes recettes pour découvrir comment le romarin en poudre peut améliorer la saveur de vos plats.