Mélange Barbecue du Sud Ouest

Comment utiliser le Mix Barbecue du Sud-Ouest ?

 

. Appliquez en massage sec (Dry Rub) : Frottez généreusement vos pièces de viande (côte de bœuf, travers de porc, magret) 30 minutes avant la cuisson pour former une croûte caramélisée et savoureuse.

. Préparez une marinade parfumée : Mélangez 2 cuillères à soupe d'épices avec de l'huile d'olive et un filet de jus de citron ou de vinaigre de Xérès, puis laissez mariner viandes ou poissons 2 à 4 heures au frais.

. Sublimez vos cuissons à la plancha : Saupoudrez en fin de cuisson sur vos gambas, lamelles de seiche ou aiguillettes de canard pour préserver la vivacité des herbes et éviter de les brûler.

. Parfumez vos légumes rôtis : Enrobez des pommes de terre grenailles, courgettes ou poivrons d'un trait d'huile d'olive et d'une cuillère de mix avant de les enfourner à 200°C.

. Relevez vos grillades de volaille : Incorporez le mélange sous la peau d'un poulet entier ou sur des brochettes de dinde pour une chair tendre et une peau croustillante et parfumée.

. Enrichissez vos sauces maison : Mélangez une pincée d'épices dans du fromage blanc, de la mayonnaise ou du ketchup maison pour obtenir une sauce dipping rapide et gourmande.

. Réinventez vos burgers et ribs : Assaisonnez votre viande hachée ou saupoudrez vos ribs de porc avant fumage pour leur apporter une saveur fumée et épicée typique.

. Respectez le dosage idéal : Comptez environ 15 g à 25 g d'épices par kilogramme de viande ou de préparation, en ajustant selon votre goût et l'intensité souhaitée.

. Associez aux bons condiments : Ce mélange se marie à merveille avec l'ail frais, la fleur de sel de Guérande, le miel de bruyère et un trait de vinaigre balsamique.

. Conservez au sec et à l'abri de la lumière : Stockez votre pot ou recharge bien refermé dans un endroit frais et sec pour préserver la fraîcheur et la vivacité aromatique des épices.

 

 

Composition

Ail,  Basilic,  Laurier sauce,  Origan,  Paprika,  Piment d'Espelette,  Poivron,  Romarin,  Thym,  Persil,  Oignon caramélisé (oignon, sucre de canne, huile de colza)

 

 

A savoir :     Dosage :    Environ 10 à 15 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes    Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant    Allergènes :  Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Pourquoi choisir notre Mélange Barbecue du Sud-Ouest ?

 

. Signature gastronomique du Sud-Ouest : Un assemblage gourmand et équilibré associant paprika fumé, herbes de Provence et piment d'Espelette AOP pour offrir à vos grillades le goût authentique du terroir.

. Recette 100 % pure & naturelle : Formulé sans sel ajouté, sans sucre, sans additif ni conservateur : vous maîtrisez parfaitement l'assaisonnement et la teneur en sodium de vos repas tout en conservant un maximum de saveurs.

. Artisanat français et fraîcheur optimale : Élaboré, torréfié et conditionné à la main en Centre-Val de Loire (Loiret), garantissant des arômes intenses et une qualité artisanale irréprochable.

. Polyvalence barbecue, plancha et four : S'utilise aussi bien en massage sec (dry rub) sur vos viandes rouges qu'en marinade huileuse ou en assaisonnement croquant sur vos légumes rôtis au four.

. Conservation haute protection : Proposé en pots réutilisables et sachets recharges hermétiques à fermeture zip, préservant la fraîcheur, la couleur et la puissance des huiles essentielles du mélange.

 

 

. Ce mélange contient-il du sel ou du sucre ajouté ?

Non, notre mélange est élaboré sans aucun sel ajouté afin de vous laisser le maître du dosage. Il contient uniquement la douceur naturelle d'oignons caramélisés.

. Comment l'utiliser idéalement en marinade ?

Mélangez 2 cuillères à soupe d'épices avec 4 cuillères d'huile d'olive de qualité. Badigeonnez vos viandes et laissez reposer au frais entre 2h et 12h avant cuisson.

. Est-il compatible avec les modes de cuisson d'intérieur ?

Absolument. Bien que pensé pour le barbecue, il apporte une note fumée envoûtante à vos cuissons à la plancha, à la poêle ou au four traditionnel.

. Quel est le niveau de piquant de ce mélange ?

Le dosage en piment d'Espelette apporte une chaleur douce, très équilibrée et accessible à tous les palais, sans jamais effacer la palette aromatique.

. Comment préserver la fraîcheur et la puissance des arômes ?

Conservez votre pot ou sachet à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur pour préserver toute l'intensité de ses huiles essentielles.