Mélange FARCE pour PORC & BOEUF
Description :
Notre mélange d'épices farce pour PORC & BOEUF est un assaisonnement prêt à l'emploi pour vos plats de viande hachée tels que les saucisses, les keftas ou les boulettes. Ce mélange d'épices est spécialement conçu pour relever le goût des viandes hachées utilisés dans ces plats, en y ajoutant des saveurs herbacée et fraiche.
Pour l'utiliser, il suffit d'ajouter environ 26 à 30g de mélange pour 1 Kg de viande, de chair ou de farce. Puis de délayer le mélange dans du vin blanc ou de d'eau, avant de l'incorporer à la viande, et de mélanger soigneusement. Vous pouvez également utiliser ce mélange d'épices comme marinade en ajoutant un peu d'huile d'olive et de jus de citron pour faire mariner votre viande avant de la faire cuire.
Ce mélange est prêt à l’emploi et est déjà dosé en sel.
Notre mélange d'épices pour PORC et BOEUF est un excellent moyen de donner de délicieux aromes et de la complexité à vos préparation culinaires, en respectant le gout des viandes.
Composition :
Sel de mer, Poivre, Marjolaine, Piment de Cayenne, Gingembre, Muscade, Poivre de Jamaique, Carvi, Ail, Persil
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable M-200ml : 100g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 50g
Recharge zippable M-250ml : 125g
Recharge zippable L-500ml : 250g
Recharge zippable XL-1000ml : 500g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g
+ D'INFOS :
Dosage : Mélange Prêt à l'emploi déja salé. environ 26gr à 30gr pour 1 Kg de viande, de chair ou de farce ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Contient du sel. Sans nitrite ou nitrate, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Utilisation, mise en œuvre :
Délayer notre mélange d’épices Farce pour PORC & BOEUF, dans du vin blanc ou de d'eau, à raison de 28 gr pour 1 Kg de viande, de chair ou de farce pour obtenir une pate onctueuse.
Intégrez le mélange d'épices à la viande hachée, chair ou farce et pétrissez, le tout, jusqu'à ce que les épices soient bien incorporé et forme un ensemble homogène.
Une fois cette mêlée de viande obtenu, vous pouvez :
. Farcir des boyaux pour obtenir des saucisses, …
. Farcir des cannellonis, des lasagnes ou des conchiglioni, …
. Farcir des légumes : tomates, aubergines, courgettes, oignons, poivrons, …
. Préparer des boulettes : formez des boulettes de la taille souhaitée et faites-les cuire dans une poêle ou au four, ou en forme de boudin autour d’une brochette, pour obtenir des brochettes de viandes ou des keftas, …
. Préparer des hamburgers : formez des steaks de la taille souhaitée, puis faites ensuite griller ou cuire les steaks de hamburger comme vous le feriez normalement, …
Seule l’imagination est la limite à la polyvalence de notre mélange d’épices ….Prix / Kg :
Pot M-200ml : 54,10 € HT/kg
Recharge S-100ml : 52,69 € HT/kg
Recharge M-250ml : 33,32 € HT/kg
Recharge L-500ml : 27,05 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 23,54 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 21,82 € HT/kg
