Mélange Nouvelle Orleans

L'authenticité créole et cadienne réunie dans un flacon d'exception

 

Inspiré des plus grandes tables de la Louisiane, ce mix premium fusionne à la perfection les influences françaises, espagnoles et africaines. Sa richesse aromatique unique, marquée par des notes fraîches de citron vert et la chaleur subtile du piment de Cayenne, offre une signature gustative d'exception. Idéal pour relever vos jambalayas, étouffées ou ragoûts mijotés, il apporte une profondeur en bouche digne des chefs.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Nouvelle Orléans ?

 

. 100 % Pur & Premium (Sans Sel ni Sucre Ajoutés) : Vous ne payez que le goût. Idéal pour contrôler vos apports en sel tout en profitant d'une explosion de saveurs authentiques.

. Équilibre Aromatique Supérieur : Contrairement aux mélanges industriels piquants, notre mix sublime les herbes aromatiques et la fraîcheur du citron vert pour une palette gustative complexe.

. Polyvalence Culinaire Absolue : Un véritable couteau suisse en cuisine qui s’adapte aussi bien aux viandes blanches qu'aux poissons, crustacés, légumes sautés ou ragoûts.

. Artisanat & Savoir-faire Français : Imaginé, assemblé et conditionné avec passion dans notre atelier de la région Centre-Val de Loire pour garantir une fraîcheur optimale.

. Économique & Éco-responsable : Disponible en pots réutilisables ou en recharges zippables hermétiques de 30g à 920g pour s'adapter aux besoins des gourmets comme des professionnels.

 

Composition

Ail,  Basilic,  Cardamone,  Céleri,  Oignon,  Paprika,  Piment de Cayenne,  Poivre,  Poivrons,  Thym,  Curcuma,  Moutarde,  Origan,  Céleri branche

 

 

A savoir :    Dosage :    Environ 18 à 30 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes    Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergène :   Moutarde, Céleri

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

     France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser le mélange Nouvelle Orléans ?

 

Cousin de notre mélange Cajun, notre mélange Nouvelle Orléans se mariera à merveille avec tous les plats !

 

. En « Dry Rub » (Frottement) sur les Viandes : Massez généreusement vos pilons de poulet, travers de porc ou pavés de bœuf avant la cuisson pour une croûte caramélisée et parfumée.

. Pour un Jambalaya Authentique : Incorporez le mélange dès le début de la cuisson du riz, des saucisses et des crevettes pour infuser le plat à cœur.

. En Grillades de Poissons (« Blackened Fish ») : Saupoudrez sur un filet de saumon, de cabillaud ou de truite avant de le saisir à la poêle avec un filet d'huile ou de beurre.

. En Marinade Express : Mélangez une cuillère à soupe d’épices avec de l'huile d'olive et un filet de citron pour y faire mariner vos brochettes d'agneau ou de légumes.

. Pour Relever vos Ragoûts et Étouffées : Intégrez le mix dans vos plats mijotés à base de fruits de mer ou de viandes pour leur donner l'onctuosité et le piquant typiques des bayous.

. En Trempettes et Sauces Apéritives : Incorporez une pincée dans du fromage frais, du yaourt grec ou une mayonnaise maison pour accompagner vos dips de légumes et frites.

. Sur les Légumes Rôtis au Four : Saupoudrez sur des cubes de patates douces, des courgettes ou des pommes de terre grenaille avant de les enfourner.

. Pour Parfumer vos Poêlées de Crevettes : Faites sauter vos gambas à feu vif avec du beurre et notre mélange d'épices pour un apéritif dînatoire mémorable.

. Dans vos Bouillons et Sauces Tomates : Ajoutez une cuillère à café pour donner du relief, du caractère et une touche ensoleillée à vos bases de sauces.

. En Finition « Saupoudreuse » : Laissez le pot à table ! Chacun peut ajuster la puissance aromatique directement dans son assiette sur des pâtes, du riz blanc ou une pizza.

 

 

FAQ -  Questions fréquentes

 

Quelle est la différence entre le mélange Nouvelle-Orléans et le mélange Cajun classique ?

Bien qu'ils soient cousins, notre mélange Nouvelle-Orléans met davantage l'accent sur les herbes aromatiques, la fraîcheur du citron vert et la complexité des épices (comme le clou de girofle et le poivre de Jamaïque). Il combine les traditions Créoles (plus raffinées) et Cadiennes (plus rustiques).

 

Ce mélange d'épices est-il très piquant ou fort en bouche ?

Non, il s'agit d'un mélange subtilement relevé grâce au piment de Cayenne, mais qui privilégie avant tout les arômes et la richesse des herbes. Il convient à toute la famille. Si vous aimez le piment intense, vous pouvez y ajouter notre piment Pili Pili.

 

Le produit contient-il du sel ou des conservateurs ?

Absolument pas. Fidèles à nos engagements de qualité, nous proposons ce mélange sans sel ajouté, sans sucre ajouté et sans aucun colorant ni conservateur artificiel. Vous ne profitez que de la pureté des épices.

 

Quel est le dosage idéal recommandé pour réussir mes plats ?

Pour une efficacité optimale, nous conseillons un dosage d'environ 18 à 30 grammes par litre de préparation liquide, ou de 25 à 40 grammes par kilo de nourriture (viandes, légumes). Vous pouvez bien sûr ajuster selon vos goûts.

 

Comment bien conserver mon mélange Nouvelle-Orléans pour garder ses arômes ?

Pour préserver toute la fraîcheur du citron vert et des huiles essentielles des épices, conservez votre pot ou votre recharge zippable bien fermé, à l'abri de la lumière directe, de l'humidité et de la chaleur.