Mélange Viande Blanche Barbecue

Il existe diverses utilisations pour le mélange d'épices Viandes banche BBq, tel que :

-    Marinade : Mélangez les épices avec de l'huile, du jus de citron ou du yaourt pour créer une marinade savoureuse pour vos viandes blanches. Badigeonnez la marinade sur vos viandes blanches et laissez-les reposer pendant quelques heures ou toute la nuit avant de les cuire au barbecue. Cela permettra aux saveurs de pénétrer dans la viande et de la rendre tendre et savoureuse.
-    Frotter ou Rub : Utilisez le mélange d'épices comme frotter pour recouvrir généreusement vos viandes blanches avant de les griller. Le mélange d'épices ajoutera une belle croûte aromatique à la surface de la viande et apportera une saveur profonde et épicée.
-    Sauce : Vous pouvez également ajouter le mélange d'épices dans une sauce barbecue maison pour viandes blanches. Mélangez-le avec du ketchup, du vinaigre, du sucre brun et d'autres ingrédients de votre choix pour créer une sauce barbecue délicieuse et personnalisée.
-    Garniture : Saupoudrez le mélange d'épices sur vos viandes blanches cuites juste avant de les servir comme une garniture aromatique. Cela ajoutera une note finale de saveurs épicées et rehaussera le goût de vos viandes.
-    Accomagnement : Vous pouvez également mélanger le mélange d'épices avec de l'huile d'olive et l'utiliser comme une marinade pour des légumes d'accompagnement, comme des légumes grillés ou des pommes de terre rôties. Cela ajoutera une saveur délicieuse à vos accompagnements.

N'hésitez pas à expérimenter avec les quantités et les combinaisons d'ingrédients pour obtenir le goût qui vous convient le mieux.

 

 

A savoir :   Dosage :   Environ 7g à 15g / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :   Céleri

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser le mélange Viande Blanche Barbecue ?

 

. En Marinade Sèche (Rub) : Saupoudrez généreusement et massez la viande crue 30 minutes avant la cuisson pour fixer les arômes.

. En Marinade Liquide Express : Mélangez 2 cuillères à café d'épices avec de l'huile d'olive et un filet de jus de citron, puis badigeonnez vos blancs de poulet.

. Au Yaourt (Style Tandoori) : Incorporez le mix dans un yaourt grec pour attendrir vos brochettes de dinde avant de les griller.

. En Finition (Saupoudrage) : Donnez un coup de peps final à vos aiguillettes juste avant le service pour une explosion olfactive.

. Sauce BBQ Maison Personnalisée : Ajoutez une cuillère de mélange à votre base de ketchup, vinaigre de cidre et miel.

. Beurre Composé pour Grillades : Malaxez le mix avec du beurre pommade pour le laisser fondre doucement sur un filet mignon de porc chaud.

. Accompagnements et Légumes : Enrobez vos pommes de terre sautées ou vos courgettes à la plancha avec un filet d’huile et nos épices.

. Farces et Boulettes : Intégrez le mélange directement dans vos préparations de farces pour dinde ou vos boulettes de porc maison.

. Marinade Longue Nuit : Pour les grosses pièces (travers de porc), laissez mariner sous film au réfrigérateur pendant 12 heures.

. Papillotes Gourmandes : Glissez une cuillère de mix dans vos papillotes de poulet au four pour emprisonner toutes les saveurs.

 

N'hésitez pas à expérimenter avec les quantités et les préparations pour obtenir le goût qui vous convient le mieux.

 

 

FAQ  - Questions fréquentes 

 

Le mélange pique-t-il beaucoup ?

Non. Bien qu'il contienne une touche de piment de Cayenne et de poivre noir, il est dosé pour apporter de la chaleur et du relief sans masquer le goût de la viande. Il convient parfaitement à toute la famille.

Pourquoi votre mélange ne contient-il pas de sel ?

Nous privilégions la pureté des saveurs. Cela vous permet de contrôler précisément votre apport en sodium et d'ajuster le sel à votre convenance selon votre régime alimentaire.

Quel est le dosage idéal par kilo de viande ?

Nous recommandons d'utiliser environ 14 à 28 grammes de mélange par kilo de viande (soit 1 à 2 cuillères à soupe selon l'intensité recherchée).

Combien de temps puis-je conserver mon pot d'épices ?

Nos épices se conservent plusieurs mois dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Nos pots et sachets hermétiques sont spécialement conçus pour préserver toute leur puissance volatile.

Peut-on l'utiliser pour d'autres plats que le barbecue ?

Absolument ! Il est fantastique pour parfumer les poêlées quotidiennes, les rôtis au four, et même pour donner du caractère à des frites maison ou des légumes grillés.